القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

اتحداك تكون دوقت زيه كفته بيتى مع شرائح اللحمة المشوية البطاطس لعشاق الأكل الجميل الشيف محمد الدخميسي

 

اتحداك تكون دوقت زيه كفته بيتى مع شرائح اللحمة المشوية البطاطس لعشاق الأكل الجميل الشيف محمد الدخميسي


اتحداك تكون دوقت زيه كفته بيتى مع شرائح اللحمة المشوية البطاطس لعشاق الأكل الجميل الشيف محمد الدخميس


 

المكونات

بطاطس

لحمة

لحمة مفرومة

بصل

فلفل اخضر

طماطم

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

كسبرة ناشفة

شطة حسب الرغبة

ورق لاورا

جوز الطيب

حبهان مطحون

ماء

  

طريقة التحضير

 

     نقشر البطاطس و نقطعها شرائح مناسبة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نقوم بغسلها جيدا بالماء ثم نضع فى الصنية معلقتين كبار من الزيت ثم نضع فيها البطاطس و شرائح البصل و شرائح الفلفل الاخضر و شرائح الطماطم كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع التوابل و هي عبارة عن ملح فلفل اسمر و كمون و كسبرة ناشفة و شطة حسب الرغبة و حبهان مطحون و بشرة بسيطة من جوز الطيب و ورق الاورا و كوب من الماء و نقوم بالتقليب جيدا و نقوم بسوية الصنية كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


    بعد ذلك نبدأ فى تجهيز اللحمة نقوم بتقطيع اللحمة شرائح رفيعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضعها بكيس و بظهر السكينة نقوم بدق عليها حتي نقوم بتكسير خلايا اللحمة لتساعدنا في عملية طهي اللحمة بسهولة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع اللحمة في الصنية و ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتي تقل الماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


ثم لتجهيز الكفتة فى اناء نضع اللحمة المفرومة وعليها البصل المفروم ثم نضيف التوابل التوابل و هي عبارة عن ملح فلفل اسمر و كمون و كسبرة ناشفة و شطة حسب الرغبة و حبهان مطحون و بشرة بسيطة من جوز الطيب ونقلبهم جيدا ثم نضع الاناء فى الفريزر لمدة ربع ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.

نخرج الصينية من الفرن ونشكل اصابع الكفتة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الصينية فى الفرن مرة اخرى الى ان تستوى وتتحمر وبالهنا والشفا


فيديو الشرح




 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات