القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

اجمل والذ طريقة لعمل المبكبكة بالدجاج مع الفراخ بطريقة سهلة ومبسطة الشيف محمد الدخميسي

 

اجمل والذ طريقة لعمل المبكبكة بالدجاج مع الفراخ بطريقة سهلة ومبسطة الشيف محمد الدخميسي



كبسة المكرونة مع الدجاج او المبكبكة الليبية بالدجاج الشهية على طريقتي الشيف محمد الدخميسي



كبسة المكرونة مع الدجاج او المبكبكة الليبية بالدجاج الشهية


كبسة المكرونة مع الدجاج او المبكبكة الليبية بالدجاج الشهية على طريقتي الشيف محمد الدخميسي



المكونات

مكرونة

صدور الفراخ المخلية

بصل

فلفل اخضر

ملح

فلفل اسمر

شطة حسب الرغبة

سمن فلاحي

ماء

صلصة طماطم

 

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع صدر الفرخة ثم نقوم بوضعها في ماء بملح وليمون لمدة نصف ساعة حتي تضيع رائحة الزفارة في الفرخة ثم نقوم بغسلها جيدا في الماء العادي .

نضع حلة علي النار ثم نضع فيها سمن فلاحي و نتركها حتي تسيح كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نضع بصلة مبشورة و نتقلب لمدة دقيقتين ثم نضع صدور الفراخ المكعبات و قطع الفلفل الاخضر و نقلبها جيدا لمدة خمس دقائق كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نقوم بوضع صلصة الطماطم مع التقليب ثم التوابل ملح وفلفل اسمر ولو حابة تحطي شطة ماشي ( الفلفل الاحمر الحارق ) كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نضع الماء ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق قبل اضافة المكرونة

ثم نضيف المكرونة نسيبها لمدة 10 دقائق تغلي حتي سوي المكرونة وكل دقيقتين اديها تقلية كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح

ملحوظة

المبكبكة لازم تتاكل سخنة لان لو اتسابت لحد ما تبرد بتعجن في بعضها .


فيديو  الشرح







اسهل و اسرع طريقة لعمل وراك الفراخ 


اسهل و اسرع طريقة لعمل وراك الفراخ الشيف محمد الدخميسي



المكونات

وراك فراخ

ملح

فلفل اسمر

ورق لاورا

ماء

بصل

معلقة كبيرة صلصة طماطم

زيت


 

طريقة التحضير

             نقوم بغسل وراك الفراخ جيدا بالماء ثم نضع وراك الفراخ في اناء بة ماء و ملح و ليمون و دقيق و نتركهم لمدة  نصف ساعة ثم نقوم بغسل وراك الفراخ جيدا بالماء حتي نتخلص من رائحة الظفارة الموجودة في وراك الفراخ .


ثم نضع حلة علي نار عالية ثم نضع فيها الماء و وراك الفراخ و الملح و الفلفل الاسمر و ورق الاورا و البصل و معلقة كبيرة من صلصة الطماطم او عصير الطماطم كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نتركها تغلي لمدة نصف ساعة حتي سوي وراك الفراخ كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


ثم نقوم بتصفية وراك الفراخ من الشوربة ثم نحضر صنية و نضع فيها معلقة كبيرة زيت و ندهن الصنية بيها ثم نضع وراك الفراخ في الصنية و نرش عليها ملح و فلفل اسمر كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم ندخل الصنية الفرن علي نار عالية لمدة 10 دقائق حتي تحمير وراك الفراخ كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا . 


فيديو الشرح








هل اعجبك الموضوع :

تعليقات