القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

أقوم بإعداد هذه الوصفة البسيطة مرة في الأسبوع ، فهي عملية والذ من اللحم والفراخ الشيف محمد الدخميسي

 

أقوم بإعداد هذه الوصفة البسيطة مرة في الأسبوع ، فهي عملية


 والذ من اللحم والفراخ الشيف محمد الدخميسي


طريقة تجهيز الرنجة للاكل 


 

طريقة تجهيز الرنجة للاكل الشيف محمد الدخميسي

 

المكونات

رنجة

فلفل اسمر

فلفل اخضر

ليمون

زيت

كمون

بصل

شطة حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

 

        لتحضير الرنجة للاكل نقوم بازالة جلد الرنجة عن طريق تعريضها الي النار كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم تنظيف بطنها جيدا باخراج ما بداخلها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  و نزع الشوك منها .

ثم نحضر طبق و نضع فيها لحم الرنجة و البطاريخ ثم نقوم بتقطيع لحم الرنجة ثم نضع عليها البصل و الفلفل الاخضر متقطعين قطع صغيرة جدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الزيت و الليمون و الكمون و الفلفل الاسمر و الشطة حسب الرغبة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نقلبهم جيدا و بالهنا و الشفا .

 

فيديو الشرح 





طريقة تجهيز السردين المملح 


طريقة تجهيز السردين المملح الشيف محمد الدخميسي


 

المكونات

سردين مملح

زيت

خل

ليمون

شطة حسب الرغبة

فلفل اسمر

 

طريقة التحضير

     نقوم بتظيف السردين المملح جيدا بازالة القشرة الخارجية للسردين ثم ازالة الراس و البطن ثم ازالة الشوك الموجود بالسردين كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثم نقوم بغسل السردين المملح جيدا بالماء كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بتقطيع السردين المملح بالاحجام اللي انتي عاوزاها  ثم اضافة الخل و نتركة لمدة 30 دقيقة حتي نتخلص من الزفارة و السموم الموجودة بالسردين المملح كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بغسل السردين المملح مرة اخري جيدا بالماء ثم نقوم باضافة الزيت و الفلفل الاسمر و الشطة حسب الرغبة كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح و نعصر علية ليمونة و نقوم بالتقليب جيدا كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


فيديو الشرح




سر عمل البطاطس المقلية المقرمشة زى المطاعم مش هتصدقى سهلة جدااا 


سر عمل البطاطس المقلية المقرمشة زى المطاعم مش هتصدقى سهلة جدااا الشيف محمد الدخميسي


طريقة مبتكرة لعمل البطاطس مش هتبطلي تعمليها في البيت


المكونات

بطاطس

دقيق

كركم

ملح

كسبرة ناشفة

نشا

زيت

 

 

طريقة التحضير

لتحضير البطاطس المقلية نقوم بتقشير البطاطس كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح ثم تقطيعها صوابع كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بغسلها جيدا بالماء .

ثم نحضر طبق نضع فية الدقيق و معلقة صغيرة نشا و معلقة صغيرة ملح و ربع معلقة صغيرة كسبرة ناشفة و معلقة صغيرة كركم و نقوم بالتقليب جيدا كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

ثم نضع الطاسة علي نار عالية و نضع فيها الزيت و نتركة حتي يغلي كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح

ثم نضع البطاطس علي الخليط و نقلبها جيدا كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح

ثم نضع البطاطس في الزيت حتي التحمير و نخرج البطاطس علي ورق مطبح للتخلص من الزيت الزائد كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


فيديو الشرح

 





طريقة عمل اجمد و افيد سلطة خضار 


طريقة عمل اجمد و افيد سلطة خضار الشيف محمد الدخميسي


المكونات

زيت زيتون

طماطم

بصل اخضر

كابتشي

ليمون

ثوم

جرجير

فجل

خيار

فلفل اخضر

كسبرة خضراء 

بقدونس

ملح

فلفل اسمر

كمون

شطة حسب الرغبة


طريقة التحضير 

 

       نقوم بغسل كل مكونات جيدا بالماء ( الخيار و البصل الاخضر و البقدونس و الكسبرة الخضراء و الكابتشي و الطماطم و الفجل و الجرجير و الفلفل الاخضر و الثوم )  ثم تقطيع كل المكونات قطع ضغيرة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نحضر اناء و نضع فية كل المكونات الخضراء ثم نضع زيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسمر و الكمون و الشطة حسب الرغبة و نعصر عليها ليمونة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نقوم بالتقليب كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا . 


فيديو الشرح






هل اعجبك الموضوع :

تعليقات