القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

حلوى في 5 دقائق! لا فرن! لا جيلاتين! لا دقيق! أطفالي يحبون هذه الوجبة ثلاث مرات في الأسبوع! لست متفاجئا

 

حلوى في 5 دقائق! لا فرن! لا جيلاتين! لا دقيق! أطفالي يحبون هذه الوجبة ثلاث مرات في الأسبوع! لست متفاجئا


بيتزا باللحمة المفرومة و البسطرمة و الطعم تحدي الشيف محمد الدخميسي



بيتزا باللحمة المفرومة و البسطرمة و الطعم تحدي 


بيتزا باللحمة المفرومة و البسطرمة و الطعم تحدي الشيف محمد الدخميسي



المكونات

 كيلو دقيق فاخر

نصف معلقة صغيرة سكر

نصف معلقة صغيرة ملح

معلقة كبيرة خميرة بيرة

ربع كوب زيت زيتون

لبن رايب او زبادي

ماء

لحمة مفرومة

بسطرمة

شطة حسب الرغبة

فلفل اخضر

طماطم

زيتون

جبنة رومي

جبنة موتزريلا

كاتشب

 

طريقة التحضير

 

نقوم بتجهيز العجينة بوضع كيلو الدقيق الفاخر في اناء ثم نضع معلقة كبيرة من الخميرة البيرة و نصف معلقة صغيرة من السكر و نصف معلقة صغيرة من الملح و نقوم بالتقليب جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع ربع كوب من زيت الزيتون و نقوم بالتقليب مرة اخري ثم نضع اللبن الرايب او الزبادي و نقوم بتقليب العجينة جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضيف الماء بالتدريج و نقوم بالعجن لمدة خمس دقائق حتي يتماسك العجينة و تكون قطعة واحدة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نترك العجينة لمدة ساعتين لكي تخمر لو كان الجو بارد و ساعة لو كان الجو حار كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم بعد تخمير العجينة نقوم بتفريغها من الهواء ثم نقوم بتقطيع العجينة بالمقاسات المناسبة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

 

ثم نرش دقيق و نقوم بفرد العجينة جيدا ثم نحضر صنية و ندهنها زيت ثم نضع فيها العجينة و نقوم بفردها جيدا في الصنية و نتركها لمدة ساعة اخري ليخمر مرة ثانية كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.

 

ثم ندهن العجينة بالكاتشب بواسطة فرشاة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع اللحمة المفرومة و نضع عليها شرائح البسطرمة و نضع عليها رشة من الشطة حسب الرغبة و الفلفل الاخضر متقطع قطع صغيرة و الطماطم متقطعة قطع ضغيرة ثم نضع الزيتون المخلي ثم نضع الجبنة الرومي المبشورة ثم نضع الجبنة الموتزريلا  ثم ندخل البيتزا الفرن علي نار عالية لمدة عشر دقائق حتي السوي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


فيديو الشرح






الان علي اليوتيوب صنعي الشيكولاتة باللوز الصلبة في المنزل 


الان علي اليوتيوب صنعي الشيكولاتة باللوز الصلبة في المنزل الشيف محمد الدخميسي

 

المكونات

معلقة كبيرة كاكاو

لوز

معلقة كبيرة حليب بودر

معلقتين كبار سكر بودر

نصف معلقة صغيرة فانيليا

نصف كوب سمن نباتي

 

 

طريقة التحضير

نغلي السمنة على النار ثم نحضر الخلاط و نضع فيه معلقة كبيرة حليب بودر و معلقتين كبار سكر بودر و نصف معلقة صغيرة فانيليا و معلقة كبيرة كاكاو و نضربهم جيدا لمدة دقيقة واحدة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثم نضع نصف كوب سمن نباتي مغلي و نضرب المكونات جيدا لمدة 5 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثم نحضر القالب و نضع فيه الشيكولاتة السائلة ثم نضع اللوز بعد تقسيمة نصفين في قوالب الشيكولاتة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

 ثم نضع قالب الشيكولاتة في الفريزر لمدة ساعتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


فيديو الشرح



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات