القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

اجمل والذ الوصفات بالفراولة من حلويات وعصائر متنوعة


اجمل والذ الوصفات بالفراولة من حلويات وعصائر متنوعة الشيف محمد الدخميسي


اجمل والذ الوصفات بالفراولة من حلويات وعصائر متنوعة الشيف محمد الدخميسي


طبق حلو بالفراولة الشيف محمد الدخميسي

 طبق حلو بالفراولة الشيف محمد الدخميسي

 

المكونات

بسكويت

حليب

فراولة

فانيليا

سكر

ومكسرات

 

طريقة التحضير

 

          نضع حلة علي النار ثم نضع كوب من الحليب  ثم نضع ثلاث معالق كبيرة سكر ( حسب الرغبة ) ثم نضع شرائح الفراولة ونقوم بالتقليب ثم نضع ربع معلقة صغيرة فانيليا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ونقوم بالتقليب جيدا علي نار هادئة لمدة 10 دقائق حتي تغلي ويتقل

 بعد ما تغلي نحضر بولا و نكسر فيها البسكويت ثم نضع صوص الكريمة الفراولة المغلية ثم نضع طبقة بسكويت ثم نضع طبقة صوص كريمة الفراولة ثم نضع المكسرات وهي عبارة عن زبيب و جوز الهند و سوداني و طبق الحلو هذا يؤكل بارد و يمكن التزيين بالفواكه كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا



طريقة عمل كب كيك فراولة الشيف محمد الدخميسي


 

طريقة عمل كب كيك فراولة الشيف محمد الدخميسي

 

 

 

 

المقادير

·      معلقة كبيرة سمن او زبدة

·      معلقة كبيرة بكنج بودر

·      كوب سكر

·      نصف معلقة صغيرة فانيليا

·      كوب زيت

·      عدد 3 بيض

·      كوب ونصف دقيق

·      فراولة

 

طريقة التحضير

 نقطع الفراولة شرائح ثم نضع طاسة علي نار هادئة  ثم نضع معلقة كبيرة زبدة او سمنة ثم نضع شرائح الفراولة و نقلب لمدة 5 دقائق و يترك حتي يبرد     .

  نحضر المضرب الكهربي او الخلاط بالاداة الموجودة في الفيديو اسفل الشرح و نضرب البيض لمدة دقيقة ثم نضع كوب الزيت و نضرب لمدة دقيقة اخري ثم نضع كوب السكر و نضرب لمدة دقيقة اخري  .

     ثم نضع الفراولة في الخلاط و نضع نصف معلقة صغيرة فانيليا و ثم نضع معلقة كبيرة بكنج بودر و كوب الدقيق و نضرب لمدة دقيقة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثم نحضر صنية قوالب الكب كيك وندهنها زيت او نحضر ورق الكب كيك و نضع فيها خليط العجينة ثم ندخل الصنية الفرن علي نار اقل من المتوسطة لمدة 15 دقيقة و علشان اعرف ان الكب كيك استوي اضع فيها السكين اذا خرجت نظيفة هذا يعني انها طابت جيدا ثم تترك الكب كيك حتي تبرد كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا  



طريقة عمل كنافة بالفراولة والمهلبية والمكسرات الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل كنافة بالفراولة والمهلبية والمكسرات الشيف محمد الدخميسي




المقادير

كنافة

نشا

فراولة

اي نوع مكسرات

سمن

و مكونات الشربات

2 كوب سكر

كوب ماء

نصف ليمونة

 

طريقة التحضير

اولا الشربات

نجهز الشربات بوضع حلة علي نار هادئة ثم نضع 2 كوب من السكر و كوب من الماء و نصف ليمونة و يتركو علي نار هادئة تغلي لمدة 20 دقيقة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثانيا تحضير المهلبية

نضع كيلو حليب في حلة علي نار هادئة ثم نضع علية اربع معالق كبار نشا و 5 معالق كبار سكر ( حسب الرغبة زي ما انتي عاوزة في الكمية ) ونستمر في التقليب حتي يبداء يغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.

ثالثا تجهيز صوص الفراولة

نضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع السمن او الزبدة ثم نضع شرائح الفراولة ثم نضع معلقتين كبار سكر و نقوم بالتقليب المستمر لمدة دقيقتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

رابعا نقوم بتجهيز الكنافة

نقوم بتقطيع الكنافة قطع صغيرة ونضع عليها كوب من السمن البلدي الفلاحي ثم نضع طبقة سمن علي الصنية ونرص فيها الكنافة ونقوم بضغطها جيدا ثم نضع المهلبية مع المكسرات ( زبيب – سوداني – جوز الهند ) و صوص الفراولة  نم نضع الطبقة الثانية للكنافة ونضغطها براحة ثم نضعها في الفرن علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .



طريقة عمل كيك فراولة الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة عمل كيك فرولة الشيف محمد الدخميسي

  

 

 

المقادير

·      معلقة كبيرة سمن او زبدة

·      معلقة كبيرة بكنج بودر

·      كوب سكر

·      نصف معلقة صغيرة فانيليا

·      زبدة

·      كوب زيت

·      عدد 3 بيض

·      كوب ونصف دقيق

·      فراولة

 

طريقة التحضير

 نقطع الفرولة شرائح ثم نضع طاسة علي نار هادئة  ثم نضع معلقة كبيرة زبدة او سمنة ثم نضع شرائح الفرولة و نقلب لمدة 5 دقائق و يترك حتي يبرد     .

  نحضر المضرب الكهربي او الخلاط بالاداة الموجودة في الفيديو اسفل الشرح و نضرب البيض لمدة دقيقة ثم نضع كوب الزيت و نضرب لمدة دقيقة اخري ثم نضع كوب السكر و نضرب لمدة دقيقة اخري  .

     ثم نضع الفرولة في الخلاط و نضع نصف معلقة صغيرة فانيليا و ثم نضع معلقة كبيرة بكنج بودر و كوب ونصف دقيق و نضرب لمدة دقيقة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثم نحضر صنية وندهنها زيت و نضع فيها خليط العجينة ثم ندخل الصنية الفرن علي نار اقل من المتوسطة لمدة 30 دقيقة و علشان اعرف ان الكيك استوي اضع فيها السكين اذا خرجت نظيفة هذا يعني انها طابت جيدا ثم تترك الكيك حتي تبرد و نقلب الصنية و نقوم بتقطيعها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا  .



طريقة عمل عصير زبادي بالفراولة الخطير الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل عصير زبادي بالفراولة الخطير الشيف محمد الدخميسي


 

المكونات

زبادي

سكر

فراولة

كوب حليب

كوب ماء

 

طريقة التحضير

نحضر الخلاط ثم نضع في الخلاط معلقة كبيرة زبادي ثم نضع كوب الماء و كوب حليب مثلج و ثمرتين فراولة مجمدة و السكر حسب الرغبة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نضرب هذة المكونات لمدة دقيقتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .

ملحوظة لتخمير العصير يعني لو عاوزة العصير مركز بكمية صغيرة من الفاكهة لابد ان تكون الفاكهة مجمدة حتي يكون العصير ثقيل و مركز  و بالهنا و الشفا .



طريقة عمل احلا مربي فراولة في البيت الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة عمل احلا مربي فراولة في البيت الشيف محمد الدخميسي

 

 

المقادير

كيلو فراولة

كوب سكر

نصف ليمونة

 

طريقة التحضير

نقوم بغسل الفراولة جيدا بالماء قم تقطيعها شرائح رفيعة جدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضعها في حلة و نضع عليها كوب سكر و نقلب السكر فيها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الحلة في الثلاجة لمدة 6 ساعات .

ثم علي نار عالية نضع حلة الفراولة و نعصر عليها نصف ليمونة ثم نقوم بالتقليب المستمر لمدة 15 دقيقة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و تترك حتي تبرد و بالهنا و الشفا .

 


الطريقة الاصلية لعمل باستا فلورا بالفراولة الشيف محمد الدخميسي

الطريقة الاصلية لعمل باستا فلورا بالفراولة الشيف محمد الدخميسي



 

اولا المقادير المربي

كيلو فراولة

كوب سكر

نصف ليمونة

ثانيا مقادير الباستا فلورا

3 كوب دقيق

3 بيض