القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

جميع انواع حلاوة المولد فى مكان واحد

 

جميع انواع حلاوة المولد ( سمسمية - سودانية - حمصية )


جميع انواع حلاوة المولد


سمسمية الشيف محمد الدخميسي


سمسمية الشيف محمد الدخميسي



حلاوة المولد و تسمي بعلف السمسمية حلوة جدا و جامدة جدا

 

المكونات

·      كوب سمسم محمص

·      نصف كوب سكر

·      معلقة زيت

·      معلقة كبيرة عسل جلوكوز

 

طريقة التحضير

       نضع طاسة علي نار هادئة جدا ثم نضع فيها نصف كوب السكر و معلقة كبيرة من عسل الجلوكوز لمدة 15 دقيقة حتي يذوب السكر و يتحول الي سائل بدون تقليب ثم نضع السمسم المحمص الطايب في الطاسة و نقلب جيدا حتي ينخلط السمسم بالسكر و بسرعة جدا و السمسمية سخنة نضع الخليط علي الرخامة بعد وضع عليها معلقة الزيت لكي تكون سهلة في الفرد و نقوم بتشكيل السمسمية و هي سخنة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نحدد سمك الحلاوة و نقوم بتقطيعها و هي سخنة و تترك حتي تبرد و بالهنا و الشفا .



 حمصية بالشيكولاتة الشيف محمد الدخميسي


حمصية بالشيكولاتة الشيف محمد الدخميسي

 

 

المكونات

·      كوب حمص

·      شيكولاتة خام

·      نصف كوب سكر

·      معلقة زيت

·      معلقة كبيرة عسل كلوكوز

 

طريقة التحضير

         نضع طاسة علي نار هادئة جدا ثم نضع فيها نصف كوب السكر و معلقة كبيرة من عسل الكلوكوز لمدة 15 دقيقة حتي يذوب السكر و يتحول الي سائل بدون تقليب ثم نضع حمص في الطاسة و نقلب جيدا حتي ينخلط الحمص بالسكر و بسرعة جدا و الحمصية  سخنة نضع الخليط علي الرخامة بعد وضع عليها معلقة الزيت لكي تكون سهلة في الفرد و نقوم بتشكيل الحمصية و هي سخنة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نحدد سمك الحلاوة و نقوم بتقطيعها و هي سخنة  بواسطة سكينة مشرشرة او منشار


 ثم نجهز الشيكولاتة بوضعها في طبق داخل طبق به ماء علي نار هادئة كما موجود في الفيديو لا نعرض الشيكولاتة للنار مباشرا لذلك نضع طبق به ماء ثم نضع فيه طبق الشيكولاتة حتي تذوب و نحضر الحمصية و نغمسها في الشيكولاتة و تترك حتي تبرد و بالهنا و الشفا .


سودانية الشيف محمد الدخميسي


سودانية الشيف محمد الدخميسي


حلاوة المولد و تسمي بعلف السودانية حلوة جدا و جامدة جدا