القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

تعالوا نعمل الغدا النهاردة ( مكرونة بالفلفل الاخضر - كبد وقوانص ) بطريقة مختلفة ومبدعة

 


تعالوا نعمل الغدا النهاردة ( مكرونة بالفلفل الاخضر - كبد وقوانص ) بطريقة مختلفة ومبدعة


تعالوا نعمل الغدا النهاردة ( مكرونة بالفلفل الاخضر - كبد وقوانص ) بطريقة مختلفة ومبدعة



مكرونة بالفلفل الاخضر خطيرررررررررررة الشيف / محمد الدخميسي



مكرونة بالفلفل الاخضر خطيرررررررررررة الشيف / محمد الدخميسي


مكرونة بالفلفل الاخضر طريقة من الطرق الكثيرة لعمل المكرونة اللذيذة جدا والخطيرة جدا في الطعم والرائحة و الكل هيحبها و المعروفة في كل دول العالم .

 

المكونات

مكرونة

فلفل اخضر

عصير طماطم او صلصة طماطم

ملح

فلفل اسمر

زبدة او زيت ذرة

 

طريقة التحضير


نقوم بوضع حلة علي نار عالية ونضع الماء ونترك الما يغلي لمدة 5 دقائق

بعد ما الماء يغلي لمدة 5 دقائق يتم اضافة المكرونة و نقلبها عند وضعها في الحلة وكل 3 دقائق بعطيها تقليبة حتي تستوي

ملحوظة كل نوع مكرونة وليها وقت للسوي .

عندما تستوي المكرونة نقوم بوضعها في مصفاة لتصفية الماء الساخن ويتم غسلها بالماء البارد كويس جدا في المصفاء ونتركها لكي تصفي الماء جيدا

نضع حلة اخري علي النار ثم نضع عليها الذبدة او الزيت ثم نضع الفلفل الاخضر مع التقليب جيدا حتي يتم تحميرة ثم نضع صلصة الطماطم ( واذا كان عصير طماطم نتركة علي النار حتي يتم التسبيك يتحول الي صلصة  ) ثم يتم اضافة البهارات الفلفل الاسمر والملح ثم يتم اضافة المكرونة بعد تصفيتها جيدا من الماء ويتم تقليبها جيدا حتي ينتشر فيها الصلصة جيدا و نتركها لمدة 10 دقائق علي نار هادئة جدا بعد 5 دقائق يتم تقليبها كما تشاهدو في الفيديو




الاكله دي دمااارر لو جربتيها مش هتبطلي تعمليها واقتصاديه جدا كبد و قوانص الفراخ بالطريقة الاسكندراني الشيف محمد الدخميسي


الاكله دي دمااارر لو جربتيها مش هتبطلي تعمليها واقتصاديه جدا كبد و قوانص الفراخ بالطريقة الاسكندراني الشيف محمد الدخميسي




المقادير

كبد و قوانص الفراخ

بصل

فلفل اخضر

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

ثوم بدرة

شطة حسب الرغبة

 

طريقة التحضير


نقوم بغسل الكبد و القوانص الفراخ بالماء و الملح و الليمون و نتركة في هذة الخلطة لمدة نصف ساعة .

بعد نصف ساعة نقوم بغسل الكبد و القوانص جيدا بالماء ثم نقوم بالتقطيع القوانص في طبق و الكبدة في طبق اخر كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

ثم نضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع الزيت و بصل متقطع شرائح و فلفل اخضر متقطع شرائح و قوانص و قلوب الفراخ و نقوم بالتقليب كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح ثم نغطي الطاسة لمدة 15 دقيقة .

بعد 15 دقيقة نضع الكبد و نغطي عليها لمدة 5 دقائق كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

و بعد 5 دقائق نقوم بوضع التوابل و هي الملح و الكمون و الفلفل الاسمر و الثوم البودر و الشطة حسب الرغبة كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و نقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق اخري و نقوم بالتقليب بهدوء حتي لا تنهري الكبدة  كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

ملحوظة

لابد من وضع القوانص و قلوب الفراخ اولا لان سوي القوانص غير سوي الكبد كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات