القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طرق مختلفة لسلق وشوى الفراخ فى الفرن الشيف محمد الدخميسى


طرق مختلفة لسلق وشوى الفراخ فى الفرن الشيف محمد الدخميسى



فراخ مسلوقة ومشوية





صنية فراخ مشوية في الفرن الشيف محمد الدخميسي



صنية فراخ مشوية في الفرن الشيف محمد الدخميسي




المكونات

فراخ

طماطم

بصل

ثوم

ملح

فلفل اسمر

ورق لاورا

شطة حسب الرغبة

زيت

فلفل اخضر

ماء

 

طريقة التحضير


      فى البداية نغسل الفرخة جيدا بالماء ثم نقوم بتقطيع الفرخة قطع صغيرة ثم نضع قطع الفراخ في اناء به ماء و ملح و ليمون ودقيق ونتركها لمدة نصف ساعة حتي نتخلص من رائحة الزفارة الموجودة في الفرخة بعد ذلك نغسلها جيدا بالماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .


ثم نأخذ قطع الفراخ ونضعها في اناء ونضع عليها شرائح البصل و الطماطم و الفلفل الاخضر ثم نضع كوب من الماء ثم نضع التوابل و هي ملح و فلفل اسمر و شطة حسب الرغبة وزيت ذرة وورق الاورا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح 

ثم نقلبهم جيدا ثم نحضر صنية و نضع فيها الخليط ثم نغطي الصينية و ندخلها في الفرن علي نار عالية لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم بعد سوي الفراخ نقوم برفع الغطاء ونشغل عليها نار الشواية لمدة 10 دقائق لتحمير الفراخ كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .




عايزة طريقة حلوة لسلق الفراخ جوزك هيدعيلك لو عملتيها بطريقتي و الشوربة حكاية الشيف محمد الدخميسي


المكونات

فرخة بيضاء

ملح

فلفل اسمر

ورق لاورا

بصل

طماطم

ماء

زيت

 

 

فرخة مسلوقة

 

  

طريقة التحضير

 

      أولا نغسل الفرخة جيدا بالماء ثم نضعها في ماء و ملح وليمون ودقيق لمدة نصف ساعة للتخلص من الظفارة الموجودة بالفرخة و نقوم بغسلها جيدا بالماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


  بعد ذلك نضع حلة علي نار عالية ثم نضع فيها الماء والفرخة والملح و الفلفل الاسمر و البصل و الطماطم وورق الاورا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نتركها تغلي لمدة نصف ساعة او حتي سوي الفرخة .

بعد سوي الفرخة نقوم بتصفيتها من الشوربة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


ثم نضع طاسة علي النار و نضع فيها الزيت و يترك حتي يغلي ثم نضع الفرخة للتحمير كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم بعد تحمير الفرخة نقوم برش شوية ملح و فلفل اسمر و هي سخنة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا

 




طريقة سهلة جدا لعمل فراخ مشوية بالبطاطس في المنزل الشيف محمد الدخميسي

المكونات

فرخة

بطاطس

بصل

طماطم

فلفل اخضر

 فلفل اسمر

 ملح

كسبرة ناشفة

ثوم

جوز الطيب

زبادي او لبن رايب

ورق لاورا

 


فرخة مشوية بالبطاطس فى الفرن


طريقة التحضير


نقوم بغسل الفرخة جيدا بالماء ثم نضعها في اناء و نضع عليها ماء و ملح و ليمون و دقيق لمدة نصف ساعة ثم نغسلها بالماء جيدا حتي نتخلص من رائحة الظفارة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .


بعد ذلك نقشر البطاطس و نقطعها شرائح و نغسلها جيدا بالماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نحضر الخلاط و نضع كل المكونات في الخلاط  زبادي او لبن رايب و فلفل الاسمر و الفلفل الاخضر و و الملح والبصل و الطماطم و ثوم مقطع و كسبرة ناشفة و بشرة بسيطة جوز الطيب بجزء بسيط جدا حتي لا يغير طعم اللحمة ثم نضع الماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .


ثم نضع في الصنية البطاطس و ورق الاورا ثم نضع الفرخة و نضع عليها الخلطة بحيث نوزع الخلطة علي الفرخة كلها و تحت الجلد كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نضع الصنية  في الفرن علي نار متوسطة لمدة ساعتين و بالهنا و الشفا  .




طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن /صنية "فراخ" بالبطاطس جاااااااامدة الشيف / محمد الدخميسي



اكله لذيذة جدا و صحية جدا جدا

المقادير

فرخة بيضاء

بطاطس

طماطم

فلفل اخضر

فلفل اسمر

ملح

زعتر

جوز الطيب

بصل

ماء


صينية البطاطس بالفراخ في الفرن




طريقة التحضير


  نقوم بتقطيع الفرخة ثم نقوم بوضعها في ماء بملح وليمون و دقيق لمدة نصف ساعة حتي تضيع رائحة الزفارة في الفرخة ثم نقوم بغسلها جيدا في الماء العادي .

ثم نقشر البطاطس و تقطيعها حلقات وغسلها جيدا بالماء.

ثم نقشر البصل وغسلة وتقطيعة بالشكل اللي انتي عاوزاة .

ونقطع الطماطم والفلفل الاخضر حلقات ايضا .


نقوم بوضع الفراخ فى صنية وعليه الطماطم و البصل والملح والفلفل الاسمر و الفلفل الاخضر ونضع كمية بسيطة جدا من الزعتر و جوز الطيب مع الماء .

ثم يوضع في الفرن علي نار عالية لمدة ساعة تقريبا وكل شوية اشوف مستوي الماء حتي لاتنشف .





هل اعجبك الموضوع :

تعليقات