القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

لو محتارة تعملى غدا ايه تعالى وانا اقولك

 

لو محتارة تعملى غدا ايه تعالى وانا اقولك



كفتة فراخ - مكرونة بالفلفل الاخضر - بطاطس فارم فريتس - عصير برتقال بالجزر





مكرونة بالفلفل الاخضر خطيرررررررررررة الشيف / محمد الدخميسي


مكرونة بالفلفل الاخضر طريقة من الطرق الكثيرة لعمل المكرونة اللذيذة جدا والخطيرة جدا في الطعم والرائحة و الكل هيحبها و المعروفة في كل دول العالم .

 

مكرونة بالفلفل الاخضر خطيرررررررررررة الشيف / محمد الدخميسي



المكونات

مكرونة

فلفل اخضر

عصير طماطم او صلصة طماطم

ملح

فلفل اسمر

ذبدة او زيت ذرة

 

  

طريقة التحضير


   نقوم بوضع حلة علي نار عالية ونضع الماء ونترك الماء يغلي لمدة 5 دقائق

بعد ما الماء يغلي لمدة 5 دقائق يتم اضافة المكرونة و نقلبها عند وضعها في الحلة وكل 3 دقائق بعطيها تقليبة حتي تستوي

ملحوظة كل نوع مكرونة وليها وقت للسوي .

عندما تستوي المكرونة نقوم بوضعها في مصفاة لتصفية الماء الساخن ويتم غسلها بالماء البارد كويس جدا في المصفاء ونتركها لكي تصفي الماء جيدا

نضع حلة اخري علي النار ثم نضع عليها الذبدة او الزيت ثم نضع الفلفل الاخضر مع التقليب جيدا حتي يتم تحميرة ثم نضع صلصة الطماطم ( واذا كان عصير طماطم نتركة علي النار حتي يتم التسبيك يتحول الي صلصة  ) ثم يتم اضافة البهارات الفلفل الاسمر والملح ثم يتم اضافة المكرونة بعد تصفيتها جيدا من الماء ويتم تقليبها جيدا حتي ينتشر فيها الصلصة جيدا و نتركها لمدة 10 دقائق علي نار هادئة جدا بعد 5 دقائق يتم تقليبها كما تشاهدون في الفيديو

فيديو الشرح






تعالي نعملو احلي كفتة فراخ ممكن تكليها في حياتك الشيف محمد الدخميسي

 

تعالي نعملو احلي كفتة فراخ ممكن تكليها في حياتك الشيف محمد الدخميسي


اسهل و اسرع ولذيذة جدا طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل


المكونات

صدور فراخ مخلية

ملح

فلفل اسمر

فلفل اخضر

ثوم بودر

زيت

زعتر

 

طريقة التحضير


       يتم غسل صدور الفراخ جيدا بالماء والملح والليمون ثم شطفها بالماء جيدا

ثم نحضر الكابة ونضع فيها كل المكونات صدور الفراخ المخلية والفلفل الاخضر والفلفل الاسمر والملح و الثوم البودر بكمية بسيطة  وكمية بسيطة جدا من الزعتر ويضرب جيدا .


   ثم نضعها بالفريزر لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشكيلها علي استيك خشب ثم نحضر صنية و نضع فيها ماء حتي لا تنحرق الصنية سيتم تشكيلها علي الاستيك الخشب بالزيت كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم ندخلها الفرن علي نار عالية اسفل واعلي الشواية لمدة نصف ساعة و بالهنا والشفا .


فيديو الشرح






سر عمل بطاطس فارم فرتيس المقرمشة مثل المطاعم الشيف محمد الدخميسي



سر عمل بطاطس فارم فرتيس المقرمشة مثل المطاعم الشيف محمد الدخميسي




المكونات

بطاطس

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

كسبرة ناشفة

شطة حسب الرغبة

 

 

طريقة التحضير

          نقوم بتقشير البطاطس و تقطيعها صوابع كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و غسلها جيدا بالماء و تصفيتها ثم نضع طاسة علي نار عالية و نضع الزيت حتي يغلي ثم نضع فيها البطاطس لمدة 5 دقائق نصف تحمير فقط كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نخرج البطاطس علي ورق مطبح لتصفية الزيت الزائد ثم نضعها في الفريزر لمدة ساعة او حتي تجميد البطاطس 

             

       ثم نضع الطاسة بالزيت مرة اخري كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح لاتمام التحمير لمدة دقيقتين فقط علي نار عالية و لابد ان تكون البطاطس مجمدة و الزيت يغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم باخراجها من الطاسة علي ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد مرة اخري ثم نضع عليها التوابل و البطاطس سخنة و هي عبارة عن ملح و فلفل اسمر و كمون و  كسبرة ناشفة و الشطة حسب الرغبة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا . 


فيديو الشرح




طريقة عمل عصير برتقال بالجزر الشيف محمد الدخميسي


 

طريقة عمل عصير برتقال بالجزر الشيف محمد الدخميسي

 

 

المكونات

برتقال

جزر

ماء

سكر

 

طريقة التحضير

نقوم بغسل الجزر جيدا بالماء ثم تقطيعها شرائح كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع حلة علي النار العالية و نضع فيها الماء ثم نضع شرائح الجزر و نتركها تغلي لمدة 15 دقيقة او حتي سوي الجزر تماما كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نتركها حتي تبرد تماما .

ثم نحضر الخلاط و نضع فية الماء و السكر حسب الرغبة و البرتقال بعد تقشيرة و تقطيعة و جزر المسلوق و نضربهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بتصفية العصير  و بالهنا و الشفا . 


فيديو الشرح






هل اعجبك الموضوع :

تعليقات