طريقة لذيذة لعمل ارز بالشعرية والروزماري / طريقة عمل مهلبية بالموز و المكسرات /الشيف محمد الدخميسي
طريقة عمل ارز بالشعرية بالروزماري الشيف محمد الدخميسي
المكونات
كوب ارز
كوب و نصف ماء
نصف كوب شعرية
زيت
سمن فلاحي
ملح
فلفل اسمر
ورق لاورا
روزماري
طريقة التحضير
نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن ثم نحضر حلة علي نار عالية ثم نضع الزيت حتي يغلي ثم نضع الشعرية و ورق الاورا و الروزماري بكمية بسيطة جدا و نستمر بالتقليب لمدة دقيقتين ثم نقوم بالتقليب حتي تتحمر الشعرية
و نضع معلقة
كبيرة سمن فلاحي ثم نضع كوب
و نصف من الماء ثم نضع الملح و الفلفل الاسمر و الارز و نقلبهم جيدا ثم نتركهم يغلوا
لمدة 10 دقائق علي نار عالية حتي يشرب الارز و الشعرية الماء ثم علي نار هادئة جدا نقوم بتقليب الارز بالشعرية
ثم نغطي عليه و يترك لمدة 5 دقائق ثم نعطي له تقليبة اخري ثم يترك لمدة 5 دقائق اخري
كما هوموضح بالفيديو و بالهنا والشفا .
طريقة عمل مهلبية بالموز و المكسرات
الشيف محمد الدخميسي
طريقة طبيعية جدا لعمل مهلبية بطعم الموز
المقادير
4 معالق كبار نشا
4 معالق كبار سكر
كيلو حليب طازج
موز مجمد
اي نوع مكسرات عندك في البيت
طريقة التحضير
نضع في الخلاط كيلو حليب طازج بارد و
معه 4 معالق كبار نشا و 4 معالق كبار سكر و السكر حسب الرغبة لو عاوزة تكتري السكر
و موز مجمد و نقوم بالضرب جيدا في الخلاط كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .
ثم نضع حلة علي نار هادئة و نضع فيها
الخليط و نقوم بالتقليب المستمر حتي الغليان كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .
ثم نحضر البولات ثم نضع فيها
المكسرات اي نوع مكسرات عندك في البيت و الموجود في الفيديو هو زبيب و سوداني و
جوز الهند ثم نضع المهلبية و هي سخنة جدا كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .
ثم نتركها حتي تبرد تماما ثم نضعها
في الثلاجة لمدة ساعة كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا
فيديو الشرح
تعليقات
إرسال تعليق