طريقة لذيذة لعمل ارز بالشعرية والروزماري / طريقة عمل مهلبية بالموز و المكسرات /الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة لذيذة لعمل ارز بالشعرية والروزماري / طريقة عمل مهلبية بالموز و المكسرات /الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل ارز بالشعرية بالروزماري الشيف محمد الدخميسي

المكونات

كوب ارز

كوب و نصف ماء

نصف كوب شعرية

زيت

سمن فلاحي

ملح

فلفل اسمر

ورق لاورا

روزماري

 

طريقة التحضير

           نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن ثم نحضر حلة علي نار عالية ثم نضع الزيت حتي يغلي ثم نضع الشعرية و ورق الاورا و الروزماري بكمية بسيطة جدا و نستمر بالتقليب لمدة دقيقتين ثم نقوم بالتقليب حتي تتحمر الشعرية 

و نضع معلقة كبيرة سمن فلاحي ثم نضع كوب و نصف من الماء ثم نضع الملح و الفلفل الاسمر و الارز و نقلبهم جيدا ثم نتركهم يغلوا لمدة 10 دقائق علي نار عالية حتي يشرب الارز و الشعرية  الماء ثم علي نار هادئة جدا نقوم بتقليب الارز بالشعرية ثم نغطي عليه و يترك لمدة 5 دقائق ثم نعطي له تقليبة اخري ثم يترك لمدة 5 دقائق اخري كما هوموضح بالفيديو و بالهنا والشفا .

طريقة عمل مهلبية بالموز و المكسرات الشيف محمد الدخميسي

طريقة طبيعية جدا لعمل مهلبية بطعم الموز

المقادير

4 معالق كبار نشا

4 معالق كبار سكر

كيلو حليب طازج

موز مجمد

اي نوع مكسرات عندك في البيت

 

 

 

طريقة التحضير

      نضع في الخلاط كيلو حليب طازج بارد و معه 4 معالق كبار نشا و 4 معالق كبار سكر و السكر حسب الرغبة لو عاوزة تكتري السكر و موز مجمد و نقوم بالضرب جيدا في الخلاط كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

   ثم نضع حلة علي نار هادئة و نضع فيها الخليط و نقوم بالتقليب المستمر حتي الغليان كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

    ثم نحضر البولات ثم نضع فيها المكسرات اي نوع مكسرات عندك في البيت و الموجود في الفيديو هو زبيب و سوداني و جوز الهند ثم نضع المهلبية و هي سخنة جدا كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

ثم نتركها حتي تبرد تماما ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا

 

فيديو الشرح