القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

وفرى ودبرى واعملى الجندوفلى فى البيت / وكمان جهزى مكسرات رمضان بنفسك / الشيف محمد الدخميسى

 

وفرى ودبرى واعملى الاكلات دى فى البيت / وكمان جهزى مكسرات رمضان بنفسك / الشيف محمد الدخميسى



وفرى ودبرى واعملى الجندوفلى فى البيت / وكمان جهزى مكسرات رمضان بنفسك / الشيف محمد الدخميسى




سر عمل الجندوفلي الاسكندراني مثل المطاعم الشيف محمد الدخميسي



طريقة عمل جندوفلي اسكندراني مثل المطاعم بالضبط في المنزل بكل سهولة

 

المكونات

جندوفلي

بصل

فلفل اخضر

ثوم

ملح

فلفل اسمر

كمون

ليمون

شطة حسب الرغبة

ماء

 

سر عمل الجندوفلي الاسكندراني مثل المطاعم الشيف محمد الدخميسي


طريقة التحضير


         نقوم بغسل الجندوفلي جيدا بالماء ثم نضعه في اناء و نضع فيه ماء و ملح و ليمون و نتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  ثم نقوم بغسلة جيدا بالماء حتي نتخلص من الظفارة الموجودة في الجندوفلي ثم نحضر الهون و نضع فية الثوم  ثم نضع عليه التوابل و هي عبارة عن ملح و فلفل اسمر و الكمون و الشطة حسب الرغبة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


 ونطحنهم جيدا ثم نضع الجندوفلي و البصل الشرائح و الفلفل الاخضر الشرائح علي نار هادئة و نغطي علية لمدة 5 دقائق ثم نضع الماء علي خلطة الهون و نضعها علي الجندوفلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نتركهم يغلو لمدة 5 دقائق فقط  و بالهنا و الشفا .




صنعي الزبيب في المنزل بنفسك بكل سهولة الشيف محمد الدخميسي


 

المكونات

عنب بناتي

 

 

صنعي الزبيب في المنزل بنفسك بكل سهولة الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة التحضير


    نقوم بغسل العنب جيدا بالماء ثم نقوم بتصفيتة جيدا من الماء تجفيفة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و تفريط العنب من العنقود .


   ثم نضع العنب في صنية نظيفة و مجففة جيدا و نقوم بسوي العنب في الصنية بمعني فرد العنب في الصنية بطريقة منتظمة مش علي بعض كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


     ثم نقوم بتغطية العنب بواسطة ستارة او قماشة حفيفة جدا للحفاظ علي العنب من الحشرات ثم نضع الصنية في الشمس لمدة اسبوع كامل سبع ايام حتي يتحول العنب الي زبيب .


   ثم نقوم بفرز الزبيب الفاسد من السليم ( الزبيب الفاسد يكون طرى جدا و مهرى ) كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


فيديو الشرح





هل اعجبك الموضوع :

تعليقات