القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

لو جربتى الاكلةدى مش هتبطلى تعمليها / اعملى العيش ده فى البيت لاكل صحى || الشيف محمد الدخميسى

 

لو جربتى الاكلة دى مش هتبطلى تعمليها / اعملى العيش ده فى البيت لاكل صحى || الشيف محمد الدخميسى


لو جربتى الاكلةدى مش هتبطلى تعمليها / اعملى العيش ده فى البيت لاكل صحى || الشيف محمد الدخميسى




الاكله دي دمااارر لو جربتيها مش هتبطلي تعمليها واقتصاديه جدا كبد و قوانص الفراخ بالطريقة الاسكندراني الشيف محمد الدخميسي


المقادير

كبد و قوانص الفراخ

بصل

فلفل اخضر

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

ثوم بدرة

شطة حسب الرغبة

 

الاكله دي دمااارر لو جربتيها مش هتبطلي تعمليها واقتصاديه جدا كبد و قوانص الفراخ بالطريقة الاسكندراني الشيف محمد الدخميسي



طريقة التحضير


     نقوم بغسل الكبد و القوانص الفراخ بالماء و الملح و الليمون ونتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة .

 

بعد نصف ساعة نقوم بغسل الكبد و القوانص جيدا بالماء ثم نقوم بالتقطيع القوانص في طبق و الكبدة في طبق اخر كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .


ثم نضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع الزيت و بصل متقطع شرائح و فلفل اخضر متقطع شرائح و قوانص و قلوب الفراخ و نقوم بالتقليب كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح ثم نغطي الطاسة لمدة 15 دقيقة .


بعد 15 دقيقة نضع الكبد و نغطي عليها لمدة 5 دقائق كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

و بعد 5 دقائق نقوم بوضع التوابل و هي الملح و الكمون و الفلفل الاسمر و الثوم البودر و الشطة حسب الرغبة كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و نقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق اخري و نقوم بالتقليب بهدوء حتي لا تنهري الكبدة  كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .


ملحوظة

لابد من وضع القوانص و قلوب الفراخ اولا لان سوي القوانص غير سوي الكبد كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .



طريقة عمل عيش السن او عيش التخسيس في المنزل الشيف محمد الدخميسي 

 

المقادير

كوب ردة

ربع كوب دقيق

ربع معلقة صغيرة سكر

ربع معلقة صغيرة ملح

 معلقة صغيرة خميرة

كوب صغير ماء

 



طريقة عمل عيش السن او عيش التخسيس في المنزل الشيف محمد الدخميسي


طريقة التحضير


        نحضر اناء و نضع فية كوب ردة و ربع كوب دقيق وربع معلقة صغيرة سكر و ربع معلقة صغيرة ملح  و معلقة صغيرة خميرة و نقلبهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع كوب صغير من الماء و نقوم بالعجن لمدة 7 دقائق حتي تتجانس العجينة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نترك العجينة حتي تخمر لمدة ساعة .


      ثم بعد تخمير العجينة نقوم بتقطيعها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بفردها بواسطة رش الرخامة ردة و نفرد عليها العيش كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نتركة لمدة ساعة اخري حتي يخمر مرة اخري كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم بعد ذلك نشغل الفرن علي نار عالية كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح وندخل فية العيش لمدة 5 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .



فيديو الشرح




هل اعجبك الموضوع :

تعليقات