القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل باذنجان مسلوق بالدقة و سر عمل الدقة / عصير جزر بالليمون الشيف محمد الدخميسي.

 

طريقة عمل باذنجان مسلوق بالدقة و سر عمل الدقة / عصير جزر

 بالليمون الشيف محمد الدخميسي.


 

طريقة عمل باذنجان مسلوق بالدقة و سر عمل الدقة / عصير جزر بالليمون الشيف محمد الدخميسي.




طريقة عمل باذنجان مسلوق بالدقة و سر عمل الدقة الشيف محمد الدخميسي.


المكونات

باذنجان

ثوم

ملح

فلفل اسمر

ليمون

هريسة شطة

ماء

 

 

طريقة عمل باذنجان مسلوق بالدقة و سر عمل الدقة الشيف محمد الدخميسي.

 

طريقة التحضير


        نقوم بغسل الباذنجان بالماء جيدا ثم نقوم بازالة القمع في الباذنجان كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بتجهيز الدقة باحضار هون و نضع فيه الثوم و الملح و الفلفل الاسمر و نقوم بهرسه جيدا ثم نضع عليه هريسة الشطة الحمراء و نعصر ليمونة و نقلبهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.


       ثم نضع حلة علي نار عالية ثم نضع الماء ثم نضع الباذنجان كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ثم بعد ذلك نصفية كويس جدا من الماء ثم فتح الباذنجان من النصف كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


ثم نحشي الباذنجان بالدقة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .

 



طريقة عمل عصير الجزر بالليمون الشيف محمد الدخميسي


المكونات

جزر

ماء

ليمون

سكر

 

طريقة عمل عصير الجزر بالليمون الشيف محمد الدخميسي


طريقة التحضير


       نقوم بغسل الجزر جيدا بالماء ثم تقطيعها شرائح كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع حلة علي النار و نضع فيها الماء ثم نضع شرائح الجزر و نتركها تغلي لمدة 15 دقيقة او حتي سوي الجزر تماما ثم نتركها حتي يبرد تماما كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  .  


      ثم نحضر الخلاط و نضع فيه الماء و السكر حسب الرغبة و شرائح الليمون بعد اخراج البذر منها  و الجزر المسلوق  ونضربهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بتصفية العصير و لابد ان يشرب حالا طازج حتي لا يمرر  و بالهنا و الشفا .


ملحوظة

    اذا كنا في فصل الصيف نضع الجزر بعد السليق في الفريزر لمدة ساعة حتي يجمد ثم يضرب في الخلاط لكي يكون ساقع و ثقيل

 

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي


فيديوالشرح




 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات