القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل الكبدة البتلو بالبصل // تجهيز السردين المملح // الشيف_محمد_الدخميسى

 


طريقة عمل الكبدة البتلو بالبصل // تجهيز السردين المملح // الشيف_محمد_الدخميسى



طريقة عمل الكبدة البتلو بالبصل // تجهيز السردين المملح // الشيف_محمد_الدخميسى




طريقة عمل الكبدة البتلو بالبصل اللذيذة جدا الشيف محمد الدخميسي

 

المكونات

كبدة بتلو

بصل شرائح

ثوم

ملح

فلفل اسمر

كمون

شطة حسب الرغبة

زيت

ليمون

فلفل اخضر

 

طريقة عمل الكبدة البتلو بالبصل اللذيذة جدا الشيف محمد الدخميسي



طريقة التحضير


    نضع الكبدة البتلو ( كبدة عجل صغير في السن ) في مصفاة لتصفية الدم الموجود بها بعد تقطيعها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح   .


     ثم نضع طاسة علي النار العالية و نضع فيها الزيت حتي يغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  ثم نضع البصل الشرائح و نقوم بالتقليب لمدة دقيقتين حتي يزبل البصل  ثم نضع الكبدة علي الزيت المغلي و نقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق حتي تتغير لون الكبدة و تصفي الماء بتاعها ثم نضع الفلفل الاخضر الشرائح و نقوم بالتقليب لمدة دقيقتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح   ثم نضع الثوم المطحون و الملح و الفلفل الاسمر و الكمون و لليمون و الشطة حسب الرغبة و نقلب لمدة دقيقة واحد فقط كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح   و بالهنا و الشفا .




طريقة تجهيز السردين المملح الشيف محمد الدخميسي

 

 

المكونات

سردين مملح

زيت

خل

ليمون

شطة حسب الرغبة

فلفل اسمر

 

طريقة تجهيز السردين المملح الشيف محمد الدخميسي



طريقة التحضير


      نقوم بتظيف السردين المملح جيدا بازالة القشرة الخارجية للسردين ثم ازالة الراس و البطن ثم ازالة الشوك الموجود بالسردين كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح .


      ثم نقوم بغسل السردين المملح جيدا بالماء كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بتقطيع السردين المملح بالاحجام اللي انتي عاوزاها  ثم اضافة الخل و نتركة لمدة 30 دقيقة حتي نتخلص من الزفارة و السموم الموجودة بالسردين المملح كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بغسل السردين المملح مرة اخري جيدا بالماء ثم نقوم باضافة الزيت و الفلفل الاسمر و الشطة حسب الرغبة كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح و نعصر علية ليمونة و نقوم بالتقليب جيدا كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


فيديو الشرح





هل اعجبك الموضوع :

تعليقات