القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

الشيش طاووق المشوي بالمنزل شيش طاووق الفراخ معاها مكرونة حكاية الشيف محمد الدخميسى

 


الشيش طاووق المشوي بالمنزل شيش طاووق الفراخ معاها مكرونة حكاية الشيف محمد الدخميسى

 

الشيش طاووق المشوي بالمنزل شيش طاووق الفراخ معاها مكرونة حكاية الشيف محمد الدخميسى

 

 

الشيش طاووق المشوي بالمنزل شيش طاووق الفراخ الشيف محمد الدخميسى

 

المكونات

صدور فراخ مخلية

بطاطس

كوسة

جزر

ثوم

طماطم

فلفل اخضر

بصل

صلصة طماطم

علبة زبادي صغيرة

جوز الطيب

ملح                                       

كسبرة ناشفة

فلفل اسمر

شطة حسب الرغبة


 

الشيش طاووق المشوي بالمنزل شيش طاووق الفراخ معاها مكرونة حكاية الشيف محمد الدخميسى


طريقة التحضير

         نقوم بغسل صدور الفراخ المخلية بالماء جيدا ثم نضعة في اناء ونضع عليه ملح و ليمون ودقيق لمدة نصف ساعة ثم نغسلها جيدا بالماء حتي نتخلص من رائحة الظفارة الموجودة في صدور الفراخ ثم نقوم بتقطيعها مكعبات كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .


       ثم نحضر الخلاط و نضع فيه معلقتين كبار صلصة طماطم و ربع معلقة صغيرة فلفل اسمر و ربع معلقة صغيرة كسبرة ناشفة و نصف معلقة صغيرة ملح و ربع معلقة صغيرة شطة حسب الرغبة و علبة صغيرة زبادي او حليب رايب ثم نقوم بتقطيع البصلة من الجوانب و نأخد بطن البصلة نضعها في الخلاط ثم نضع فصين ثوم و بشرة بسيطة من جوز الطيب و نضربهم جيدا لمدة دقيقتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .


     ثم نقشر البطاطس و تقطيعها ثم غسلها جيدا بالماء وغسل الجزر وتقطيعة وغسل الكوسة و تقطيعها و غسل الفلفل الاخضر و تقطيعه     وغسل الطماطم و تقطيعها بالشكل الموجود في الفيديو كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نحضر اناء و نضع فيه مكعبات صدور الفراخ و شرائح البطاطس و الجزر و الكوسة و الطماطم و البصل و نضع عليهم الخليط كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ونقلبهم جيدا ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة .


     بعد ساعة نحضر الاستيك الخشب ونضع المكونات ورا بعض كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .ثم نحضر صنية و نضع فيها ماء و نضع من اعلي استيك الشيش طاووق بعيدا عن الماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم ندخلها الفرن علي نار متوسطة لمدة ساعة او حتي سوي كل المكونات كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا . 

 

 

اسهل طريقة لعمل المكرونة الاسباجتي الشيف محمد الدخميسي


اسهل طريقة لعمل المكرونة الاسباجتي الشيف محمد الدخميسي 


المكونات

مكرونة اسباجتي

ملح

فلفل اسمر

زيت

صلصة طماطم

ماء

 

 طريقة التحضير

        نضع حلة علي نار عالية و نضع فيها الماء و تترك لتغلي لمدة 5 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  ثم نقوم بتكسير المكرونة الاسباجتي الطول اللي انتي عاوزاة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح   ثم نضع المكرونة في الماء المغلية و نتركها تغلي لمدة 10 دقائق او 15 دقيقة حسب سوي المكرونة مع العلم ان كل نوع مكرونة و لة وقت السوي بتاعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح المهم كل 3 دقائق نعطيها تقليبة حتي السوي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


   بعد سوي المكرونة نضعها في مصفاة ثم نقوم بغسلها جيدا بالماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


    ثم نضع حلة علي نار عالية ثم نضع معلقتين زيت كبار و نتركه حتي يغلي ثم نضع صلصة الطماطم ( و اذا كان عصير طماطم لابد ان نتركها حتي تتسبك يعني تتحول الي صلصة طماطم ) كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الفلفل الاسمر و الملح و نقوم بالتقليب ثم نضع المكرونة و نقوم بالتقليب حتي تتوزع الصلصة علي المكرونة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم علي نار هادئة نتركها لمدة 10 دقائق بعد 5 دقائق نعطي للمكرونة تقليبة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .

 



 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات