القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

ازاى تشترى البطيخ & السمك البلطى & قرع العسل أو اليقطين & البرتقال & الكرنب

 

ازاى تشترى البطيخ & السمك البلطى & قرع العسل أو اليقطين & البرتقال & الكرنب


ازاى تشترى البطيخ & السمك البلطى & قرع العسل أو اليقطين & البرتقال & الكرنب



أولا : البطيخ

ازاي تشتري البطيخة الكويسة الحمرة والمسكرة والمرملة بكل سهولة للشيف - محمد الدخميسي


ازاي تشتري البطيخة الكويسة الحمرة والمسكرة والمرملة بكل سهولة للشيف - محمد الدخميسي



موضح بالفيديو اسفل الموضوع كيفية شراء بطيخة حمراء و مسكرة و مرملة و من خبرات مهندس زراعي يزرع اكتر من 30 فدان بطيخ اليكم التعليمات كاملة .

1 – ان يكون عنقود البطيخة ناشف و صغير و داخل في محيط البطيخة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و اذا كان العنقود بارز لاعلي و كان واسع او كبير يدل علي عدم إتمام طياب البطيخة

2 – لابد ان يكون الجزء الاصفر او اللي لونه متغير لابد ان يكون صغير مش كبير لان هذا الجزء هو اللي بيبقي متلامس للارض مش بيتعرض للشمس فبيجوف البطيخة من الداخل و يقلل من نسبة ماء البطيخ

 

 

 

ثانيا : السمك البلطي


السمك البلطي



لشراء سمكة طازجة لابد من توافر الشروط الاتية و هي

1 – ان يكون لحم السمكة قوي او جامد جدا

2 – ان يكون رائحة البطن معقولة

3 – ان يكون لون الغياشيم احمر غامق

كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

و لمعرفة السمكة الغير صالحة من

1 – ان يكون لحم السمكة طري

2 – ان يكون رائحة البطن بها عفن

3 – ان يكون لون الغياشيم بني غامق

كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

وهذا يعني ان السمكة ليست طازجة او تم تخزينها بطريقة غير سليمة بمعني انة تم تجميدها و فكها و تجميدها مرة اخري او اكتر من مرة فهذا الاجراء يؤدي الي تلف المنتجات لانة يوجد قاعدة تقول ان المجمد لا يجمد مرة اخري كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

 

 

 

ثانيا : قرع العسل او اليقطين


قرع العسل او اليقطين

قرع العسل الفلاحي او اليقتطين لابد ان يكون لونة برتقالي زاهي كما هوموضح في الفيديو اسفل الشرح

واذا كان شامي لابد ان يكون لونة ابيض تماما زاهي

 

ثالثا: البرتقال


البرتقال


لشراء البرتقال مسكر و بية نسبة عصير كبيرة لابد ان يكون ملمس الخارجي للبرتقال ناعم جدا و امتنع عن شراء البرتقال ذو اللملمس الخشن او المحبب لان بداخل هذة البرتقالة لا يوجد عصير و يكون طعمها ماسخ او مرة جدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

 

رابعا: الكرنب



الكرنب




لشراء كرنبة بها ورق كثير و ذو سمك رفيع لكي يمكن حشوة بطريقة سهلة لابد ان يكون

1 – فرع الورق من الراس ليست علي صف واحد و تكون متتالية كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

2 – ان يكون بطن الكرنبة عند الضغط عليها تكون جامدة جدا وليست فارغة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

 

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات