فطار مميز لايام رمضان المباركة ( بطة سودانى / كسكسى او مبروم ) الشيف محمد الدخميسى

 

فطار مميز لايام رمضان المباركة ( بطة سودانى / كسكسى او مبروم ) الشيف محمد الدخميسى

طريقة سهلة جدا لعمل البط السوداني في البيت و تحميره في الفرن بدون زبدة او زيت

 

المكونات

بطة سوداني

ماء

ملح

فلفل اسمر

جوز الطيب

بصل

طماطم

ورق لاورا

ليمون

دقيق

 

طريقة التحضير

            نبدأ بغسيل البطة جيدا بالماء ثم نضعها في ماء و دقيق 

وملح و ليمون  لمدة ساعة للتخلص من الزفارة ثم تشطف جيدا بالماء 

بعد ذلك نضع حلة علي نار عالية ونضع فيها الماء و البصل والطماطم و ورق لاورا و جزء بسيط جدا من جوز الطيب و البطة و الملح و الفلفل الاسمر و تترك لتغلي لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيتها من الشوربة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نرش عليها ملح و فلفل اسمر و نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق علي نار عالية ثم نقلبها و نتركها 5 دقائق اخري و بالهنا و الشفا .

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح

 Special breakfast for the blessed days of Ramadan (a duck / couscous or mabroum) Chef Muhammad Al-Dakhmisi, Chef Mohamed Aldkhmecy

A very easy way to cook ducks at home and fry in the oven without butter or oil

the ingredients

duck

Water

salt

Black pepper

Nutmeg

Onions

Tomatoes

Bay Leaf

 Flour

How to prepare

            We wash the duck well with water, then put it in water, salt, lemon and flour for an hour to get rid of the exhale, then rinse it well with water, then put a pot on high heat, add water, onions, tomatoes, and Bay Leaf, and a very small amount of nutmeg, duck, and Salt and Black pepper and leave to boil for an hour, then filtered from the soup as shown in the video below the explanation, then sprinkle it with salt and brown pepper and put it in the oven for 5 minutes over a high heat, then stir it and leave it for another 5 minutes

 
Do not forget to watch the video, subscribe to the

 channel on YouTube, and activate the bell icon

 "Mabroum" or "couscous."

Ingredients

A kilo of flour

salt

Water

yeast

A cup of milk

Margarine

How to prepare

We bring a large bowl and put a kilo of flour in it, then we bring a large cup of water and put in it a small spoon of salt and a small spoon of yeast, then we stir until the salt and yeast are dissolved in water, as shown in the video

Then we take drops of water and put it on the flour, stir the flour, and so on, as shown in the video

Then we bring a sieve and sift the flour to extract the dough pieces from it, then we bring the blender and put these pieces in it and beat it until we reach the required size of the mabroum. Then we repeat these steps on the flour that has not turned into pieces of dough. After that, we bring the mabroum pot (it is a pot and a filter that is used to settle by steam) and put water in the bowl in the middle of it, either the filter is put in it, we put a light cloth or curtain in it and put the resulting amount of bromo and cover it with cloth and put the cover of the drum and leave it for an hour.

After that, we put the Mabroum in a bowl, stir and water it with a cup of milk and put it again in the drum and leave it for a quarter of an hour. After that, we put the hot mabroum in a tray, put obesity on it, and turn them over as shown in the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube and activate the bell icon.