فطار مميز لايام رمضان المباركة ( بطة سودانى / كسكسى او مبروم ) الشيف محمد الدخميسى
طريقة سهلة جدا لعمل البط السوداني في البيت و تحميره في
الفرن بدون زبدة او زيت
المكونات
بطة سوداني
ماء
ملح
فلفل اسمر
جوز الطيب
بصل
طماطم
ورق لاورا
ليمون
دقيق
طريقة التحضير
نبدأ بغسيل البطة جيدا بالماء ثم نضعها في ماء و دقيق
وملح و ليمون لمدة ساعة للتخلص من الزفارة ثم تشطف جيدا بالماء
بعد ذلك نضع حلة علي نار عالية ونضع فيها الماء و البصل والطماطم و ورق لاورا و جزء بسيط جدا من جوز الطيب و البطة و الملح و الفلفل الاسمر و تترك لتغلي لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيتها من الشوربة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نرش عليها ملح و فلفل اسمر و نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق علي نار عالية ثم نقلبها و نتركها 5 دقائق اخري و بالهنا و الشفا .
يوجد
ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي
اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح
Special breakfast for the blessed days of Ramadan (a duck / couscous or mabroum) Chef Muhammad Al-Dakhmisi, Chef Mohamed Aldkhmecy
Do not forget to watch the video, subscribe to the
channel on YouTube, and
activate the bell icon
"Mabroum" or "couscous."
Ingredients
A kilo of flour
salt
Water
yeast
A cup of milk
Margarine
How to prepare
We bring a large bowl and put a kilo of flour in it, then we bring a
large cup of water and put in it a small spoon of salt and a small spoon of yeast,
then we stir until the salt and yeast are dissolved in water, as shown in the
video
Then we take drops of water and put it on the flour, stir the flour, and
so on, as shown in the video
Then we bring a sieve and sift the flour to extract the dough pieces
from it, then we bring the blender and put these pieces in it and beat it until
we reach the required size of the mabroum. Then we repeat these steps on the
flour that has not turned into pieces of dough. After that, we bring the
mabroum pot (it is a pot and a filter that is used to settle by steam) and put
water in the bowl in the middle of it, either the filter is put in it, we put a
light cloth or curtain in it and put the resulting amount of bromo and cover it
with cloth and put the cover of the drum and leave it for an hour.
After that, we put the Mabroum in a bowl, stir and water it with a cup
of milk and put it again in the drum and leave it for a quarter of an hour.
After that, we put the hot mabroum in a tray, put obesity on it, and turn them
over as shown in the video
Do not forget
to watch the video, subscribe to the channel on YouTube and activate the bell
icon.
تعليقات
إرسال تعليق