القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

اكلة الملوك كبد وقوانص الفراخ بطريقة جديدة و تحدي الشيف محمد الدخميسي

 

اكلة الملوك كبد وقوانص الفراخ بطريقة جديدة و تحدي الشيف محمد الدخميسي


اكلة الملوك كبد وقوانص الفراخ بطريقة جديدة و تحدي الشيف محمد الدخميسي



المقادير


كبد و قوانص الفراخ

بصل

فلفل اخضر

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

ماء

ليمون

شطة حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

     

    نقوم بغسل الكبد و القوانص الفراخ جيدا بالماء ثم نحضر اناء  نضع فيه الكبد و القوانص و الماء و الملح و الليمون و نتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة .


بعد نصف ساعة نقوم بغسل الكبد و القوانص جيدا بالماء كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح .

ثم نضع حلة علي نار عالية و نضع فيها ماء و القوانص و نتركها لمدة ربع ساعة تغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


       ثم نضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع الزيت وبصل متقطع شرائح وفلفل اخضر متقطع شرائح و قوانص و كبدة الفراخ 


نقوم بوضع التوابل و هي الملح و الكمون و الفلفل الاسمر و الشطة حسب الرغبة كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح و نقوم بالتغطية لمدة 15 دقائق ثم بعد ذلك نقوم بالتقليب بهدوء حتي لا تنهري الكبدة  و الوصول الي درجة التحمير المطلوبة كما تشاهد في الفيديو اسفل الشرح 


وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس


فيديو الشرح




How to cook chicken liver and gizzards in a new way and challenging by Chef Mohamed Eldkhmecy

 

Ingredients

 

Chicken liver and gizzard

Onions

green pepper

oil

salt

Black pepper

cumin

Water

Lemon

Chili as desired

 

How to prepare

      We wash the liver and gizzards of chicken well with water, then bring a bowl in which we put the liver, gizzards, water, salt and lemon and leave it in this mixture for half an hour

After half an hour, we wash the liver and gizzards well with water, as you can see in the video


Then we put a pot on a high heat and put water and gizzards in it and leave it for a quarter of an hour to boil as shown in the video

       Then put a bowl on a low heat, then put the oil, sliced ​​chopped onions, sliced ​​green pepper, gizzards and chicken liver


We put the spices, which are salt, cumin, black pepper, and chili as desired as you see in the video, and we cover for 15 minutes, then after that we flip quietly so that the liver does not collapse and reach the desired degree of browning as you see in the video


For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات