القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل سلطة الحباش الجامدة جدا الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة عمل سلطة الحباش الجامدة جدا الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل سلطة الحباش الجامدة جدا الشيف محمد الدخميسي



المكونات


2 معلقة كبيرة حباش

كسبرة خضراء

بقدونس

شبت

3 معالق كبار طحينة

معلقة كبيرة خل

معلقة كبيرة زيت حار

3 فصوص ثوم

3 حبات طماطم

فلفل اخضر

ملح

فلفل اسمر

كمون

كركم

كمون

شطة حسب الرغبة


طريقة التحضير


نحضر طبق و نضع فية الكسبرة الخضراء و بقدونس و الشبت و الفلفل الاخضر بعد تقطيعهم قطع صغيرة جدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نطحن ثلاث فصوص ثوم و نضعهم في الطبق ثم نضع ثلاث معالق كبار من الطحينة الحمراء او الطحينة البيضاء اي نوع و نضع 2 معلقة كبيرة من الحباش و هو يباع عند العطار و نضع ثلاث حبات طماطم كبار بعد بشرهم كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع التوابل و هي عبارة عن ملح و فلفل اسمر و كمون و كركم و الشطة حسب الرغبة ( الفلفل الاحمر الحارق ) و نقوم بالتقليب جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح لمدة ثلاث دقائق حتي نتاكد من زوبان التوابل ثم نقوم باضافة معلقة كبيرة من الزيت الحار كما هو موضح 

بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


ملحوظة


 يوجد مطاعم تقدمها هكذا و يوجد مطاعم اخري تضرب هذة المكونات كلها في الخلاط كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

      يوجد ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس


فيديو الشرح




How to make Hebash salad, by Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients

 

2 large hebash

Green coriander

parsley

dill

3 tablespoons of tahini

1 tbsp. of vinegar

One tablespoon of hot oil

3 garlic cloves

3 tomatoes

green pepper

salt

Black pepper

cumin

turmeric

Chili as desired

 

How to prepare

We prepare a plate and put in it green coriander, parsley, dill and green pepper after cutting them in very small pieces as shown in the video, then grind three garlic cloves and put them in the plate, then put three tbsp. of red or white tahini of any kind and put 2 tbsp. of turmeric, which is sold at Al Attar, and put three large tomatoes after grating them, as shown in the video, then put the spices, which are salt, black pepper, cumin, turmeric, and chili as desired (burning red pepper) and we flip Well, as shown in the video, for three minutes, until we make sure of the spices, then we add 1 tbsp.of hot oil as shown in the video


Note

There are restaurants that offer this and there are other restaurants that hit all of these ingredients in the blender 

as shown in the video


For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات