القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل سمك الفيلية الاحمر المقرمش الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة عمل سمك الفيلية الاحمر المقرمش الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل سمك الفيلية الاحمر المقرمش الشيف محمد الدخميسي


المكونات


سمك فيلية احمر

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

ليمون

دقيق

فيجيتار او بمقسومات

شطة حسب الرغبة

ثوم

 

طريقة التحضير


          نقوم بتقطيع سمك الفيلية و غسلة جيدا بالماء ثم نقوم بوضع السمك بالماء و الملح و الليمون و نتركهم لمدة نصف ساعة ثم نغسلها بالماء جيدا حتي نتخلص من رائحة الظفارة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .


       ثم نضع الثوم المطحون و الملح و الفلفل الاسمر والكمون و كوب ماء و الشطة حسب الرغبة في الخلاط و نضربهم جيدا ثم نضع الخلطة في طبق و نعصر عليها عدد 2 ليمونة و يخلط جيدا ثم نضع علي الخلطة قطع سمك الفيلية الاحمر كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثم نضع زيت غزير علي النار يعني كتير حتي يكون السمك مقرمش و نتركه حتي يغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

 

     ثم نضع سمك الفيلية الاحمر علي الدقيق ثم نضعه في الخلطة مرة اخري ثم نضعة في فيجيتار او بقسماط مطحون


      ثم نضعة في الزيت المغلي حتي التحمير و يتم تصفيته من الزيت و نضعه علي ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

و بالهنا و الشفا .

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس


فيديو الشرح



 

How to prepare crunchy red fillet fish by Chef Mohamed Eldkhmecy


The ingredients


Red fillet fish

oil

salt

Black pepper

cumin

Lemon

Flour

Breadcrumbs

Chili as desired

garlic

 

How to prepare

We cut the fillet fish and wash it well with water, then we put the fish with water, salt and lemon and leave them for half an hour and then wash them with water well until we get rid of the smell of puffiness as shown in the video

 

Then we put the crushed garlic, salt, black pepper, cumin, a cup of water and chili as desired in the blender and beat them well, then put the mixture in a plate and squeeze 2 lemons on it and mix well, then put on the mixture the red fillet fish pieces as shown in the video

 

Then we put abundant oil on the fire, meaning a lot, until the fish is crunchy, and leave it until it boils as shown in the video

 

Then we put the red fillet fish on the flour, then put it in the mixture again, and then put it in breadcrumbs

Then put it in the boiling oil until browning and filter it from the oil and put it on a kitchen tissue to get rid of the excess oil as shown in the video

For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات