القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل ارز صيادية بتاع المطاعم الكبيرة الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة عمل ارز صيادية بتاع المطاعم الكبيرة الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل ارز صيادية بتاع المطاعم الكبيرة الشيف محمد الدخميسي


المكونات


ارز

بصل

ورق لاورا

ملح

فلفل اسمر

كمون

زيت

ماء

شطة

  

طريقة التحضير


          نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن ثم نضع حلة علي نار عالية ثم نضع زيت  حتي يغلي ثم نضع البصلة المبشورة و ورق الاورا ثم نقوم بالتقليب المستمر حتي التحمير كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح.


 ثم نضع كوب من الماء ثم نضع الملح و الفلفل الاسمر و الشطة حسب الرغبة و الارز و نقلبهم جيدا كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح  ثم نتركهم يغلوا لمدة 10 دقائق علي نار عالية حتي يشرب الارز  الماء ثم علي نار هادئة جدا نقوم بتقليب الارز ثم نغطي عليه و يترك لمدة 5 دقائق ثم نعطي له تقليبة اخري ثم يترك لمدة 5 دقائق اخري كما هوموضح بالفيديو اسفل الشرح  و بالهنا والشفا .


يوجد ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس


فيديو الشرح





How to make brown ( Sayadiyah ) rice in large restaurants, Chef Mohamed Eldkhmecy


the ingredients


rice

Onions

Bay leaves

salt

Black pepper

cumin

oil

Water

Hot sauce

 

How to prepare


We put the rice in water for half an hour, then wash it well with water and filter it until we get rid of a large percentage of the starch in the rice that increases the weight, then put a pot on a high heat and then put oil until it boils, then put the grated onion and the bay leaves, then we stir continuously. Even browning as shown in the video


 Then we put a cup of water, then put salt, black pepper, chili as desired, and rice and stir them well as shown in the video, then leave them to boil for 10 minutes on a high heat until the rice absorbs the water, then on a very low heat we stir the rice and then cover it and leave for a period 5 minutes, then give him another mix, then leave for another 5 minutes, as shown in the video


For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات