لو عملتي المكرونة بالطريقة دي مش هتبطلي تعمليها كدة و تحدي الشيف محمد الدخميسي
طريقة جميلة جدا لعمل المكرونة بالفلفل الاخضر
المكونات
مكرونة
فلفل اخضر
عصير طماطم او صلصة طماطم
ملح
فلفل اسمر
زيت ذرة
طريقة التحضير
نقوم بوضع حلة علي نار عالية ونضع الماء ونترك الماء يغلي لمدة 5 دقائق
بعد ما الماء يغلي لمدة 5 دقائق يتم اضافة المكرونة و نقلبها عند وضعها في الحلة وكل 3 دقائق بعطيها تقليبة حتي تستوي
ملحوظة كل نوع مكرونة وليها وقت للسوي .
عندما تستوي المكرونة نقوم بوضعها في مصفاة لتصفية الماء الساخن ويتم غسلها بالماء البارد كويس جدا في المصفاء ونتركها لكي تصفي الماء جيدا
نضع حلة اخري علي النار ثم نضع فيها الزيت و يفضل زيت ذرة ثم نضع الفلفل الاخضر متقطع قطع صغيرة جدا مع التقليب جيدا حتي يتم تحميرة نصف تحميرة ثم نضع صلصة الطماطم ( واذا كان عصير طماطم نتركة علي النار حتي يتم التسبيك يتحول الي صلصة ) ثم يتم اضافة البهارات الفلفل الاسمر والملح ثم يتم اضافة المكرونة بعد تصفيتها جيدا من الماء ويتم تقليبها جيدا حتي ينتشر فيها الصلصة جيدا و نتركها لمدة 10 دقائق علي نار هادئة جدا بعد 5 دقائق يتم تقليبها كما تشاهدون في الفيديو
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
لمشاهدة طريقة تخزين صلصة الطماطم لمدة سنة ونص في عشر دقائق بس الشيف محمد الدخميسى اضغط هنا
فيديو الشرح
green pepper
Tomato juice or tomato sauce
salt
Black pepper
تعليقات
إرسال تعليق