لو عايز تأكل كبده بجد.وتعرف أسرارها تبقا من عند الشيف محمد
الدخميسي
المكونات
كبدة
ثوم
ملح
فلفل اسمر
كمون
شطة حسب الرغبة
زيت
فلفل اخضر
طريقة التحضير
ملحوظة
لا تقومي بغسل الكبدة بالماء لان غسيل الكبدة
بالماء يفقد الكبدة القيمة الغذائية لها و يعطيها رائحة زفارة جامدة جدا
نقوم بتقطيع الكبدة و نضع الكبدة في مصفاة لتصفية الدم
الموجود بها بعد تقطيعها كما هو موضح
بالفيديو اسفل الشرح .
ثم نضع طاسة
علي النار العالية و نضع فيها الزيت حتي يغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل
الشرح ثم نضع الكبدة علي الزيت المغلي و
نقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق حتي تتغير لون الكبدة و تصفي الماء بتاعها كما هو موضح
بالفيديو اسفل الشرح و نتركها حتي تنشف
الماء ثم نضع الفلفل الاخضر الشرائح و نقوم بالتقليب لمدة دقيقتين كما هو موضح
بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الثوم
المطحون و الملح و الفلفل الاسمر و الكمون و الشطة حسب الرغبة و نقلب لمدة دقيقتين
فقط كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و
بالهنا و الشفا .
يوجد
ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف
هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة
الجرس
the
ingredients
Liver
garlic
salt
Black pepper
cumin
Chili as
desired
oil
green pepper
How
to prepare
Note:
Do not wash the liver with water, because washing the liver with water will
lose the nutritional value of the liver and give it a very rigid zebrafish
smell
We cut the
liver and put the liver in a strainer to filter the blood in it after cutting
it as shown in the video
Then we put
a bowl on a high fire and put the oil in it until it boils as shown in the
video, then put the liver on the boiling oil and stir for 5 minutes until the
color of the liver changes and the water is filtered out as shown in the video
and we leave it until the water dries up and then put the green pepper slices
And we stir for two minutes, as shown in the video, then put the crushed
garlic, salt, brown pepper, cumin and chili as desired and stir for two minutes
only as shown in the video
For the best
results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube,
and activate the bell icon. Thank you
تعليقات
إرسال تعليق