القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

لحمة ضاني مسلوقة و الشوربة حكاية و تحدي احسن من المطاعم الشيف محمد الدخميسي

 لحمة ضاني مسلوقة و الشوربة حكاية و تحدي احسن من المطاعم الشيف محمد الدخميسي

لحمة ضاني مسلوقة و الشوربة حكاية و تحدي احسن من المطاعم الشيف محمد الدخميسي

 

المكونات

لحمة ضاني

بصل

طماطم

ملح

فلفل اسمر

ورق لاورا

ماء

 

طريقة التحضير

لو كانت اللحمة الضاني طازجة نقوم بغسلها جيدا بالماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نضع حلة علي نار هادئة ثم نضع فيها اللحمة الضاني و ورق الاورا و البصل و الطماطم و الفلفل الاسمر و نقوم بالتقليب المستمر علي نار هادئة لمدة عشر دقائق حتي تنزل اللحمة الماء الخاصة بها و يتغير لونها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم بعد ذلك نضع الماء و نتركها تغلي لمدة نصف ساعة ( مدة السوي مرتبط ارتباط كبير بعمر الخروف فاذا كان الخروف عمرة كبير سوف ياخذ وقت كبير في السوي و اذا كان الخروف عمرة صغير سوف ياخذ حوالي نصف ساعة في السوي ) كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم بعد ذلك نضيف الملح و نتركة يغلي لمدة 5 دقائق اخري كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .

 

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس       

فيديو الشرح





Boiled lamb meat and soup, Chef Mohamed Eldkhmecy

 

the ingredients

Lamb Meat

Onions

Tomatoes

salt

Black pepper

Bay leaves

Water

 

How to prepare

If the lamb meat is fresh, we wash it well with water, as shown in the video

Then we put a pot on a low fire, then put the lamb meat, Bay leaves, onions, tomatoes and black pepper, and we stir constantly on a low heat for ten minutes until the meat gets rid of its own water and changes its color as shown in the video and then after that we put the water and We leave it to boil for half an hour (the period of the broiler is linked to a great relationship with the age of the lamb, so if the lamb is old, it will take a lot of time in the cooking, and if the lamb is a small young, it will take about half an hour) as shown in the video, then after that we add salt and let it boil For another 5 minutes, as shown in the video

For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you


 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات