طريقة عمل سردين مقلي الشيف محمد الدخميسي

 

طريقة عمل سردين مقلي الشيف محمد الدخميسي

المكونات

سردين بلدي

دقيق

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

ليمون

ثوم بودرة

شطة حسب الرغبة

ماء

 

 طريقة التحضير

     نقوم بغسل السردين جيدا بالماء .

      ثم نحضر اناء و نضع فيه ماء و ملح و ليمون و دقيق والسردين و نقلب جيدا و نتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة حتي نتخلص من الزفارة الموجودة في السردين ثم بعد ذلك نصفي السردين و نغسله بالماء جيدا .

      ثم نضع طاسة علي نار عالية ثم نضع الزيت و نتركة حتي يغلي ثم نضع السردين في طبق ثم نرش علية الدقيق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع السردين في مصفاة و نحركها حتي نتخلص من الدقيق الزائد ثم نضعة في طاسة الزيت حتي يتحمر جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نخرجة علي ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم بعد ذلك و السردين سخن نضع علية الملح و الفلفل الاسمر و الليمون والكمون و الثوم  البودرة  و نقلبهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .

  

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية علي الموقع الرسمي للشيف محمد الدخميسي

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح

 

How to make fried sardines by Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients

sardines

Flour

oil

salt

Black pepper

cumin

Lemon

Garlic powder

Chili as desired

Water

 

How to prepare

We wash the sardines well with water.

Then we bring a bowl and put water, salt, lemon, flour and sardines in it and stir well and leave it in this mixture for half an hour until we get rid of the bad smell in the sardines, then after that we filter the sardines and wash it with water well.

Then we put a bowl on a high heat, then put the oil and leave it until it boils, then put the sardines in a plate and then sprinkle the flour on it as shown in the video, then put the sardines in a bowl and stir it until we get rid of the excess flour, then put it in the oil pan until it browns well as shown in the video

 

Then we take out on kitchen paper to get rid of the excess oil, then after that, and the sardines are preheated, put salt, black pepper, lemon, cumin and garlic powder on top, and stir them well as shown in the video

For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you