وراك فراخ مشوية بالتتبيلة السرية الشيف محمد الدخميسي

وراك فراخ مشوية بالتتبيلة السرية الشيف محمد الدخميسي

المكونات

وراك فراخ

ملح

فلفل اسمر

ثوم

بصل

صلصة طماطم

ورق لاورا

ماء

طريقة التحضير

 

         نضع وراك الفراخ في الماء و الملح و الليمون و الدقيق لمدة نصف ساعة ثم نغسلها بالماء جيدا حتي نتخلص من الظفارة الموجودة في وراك الفراخ كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

   ثم نضع حلة علي نار هادئة ثم نضع فيها ووراك الفراخ وورق الاورا و ثم نضع البصل كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نتركها تغلي لمدة 10 دقيقة .

    ثم نحضر الخلاط و نضع فيه معلقة صلصة طماطم كبيرة وملح وفلفل اسمر وفصين ثوم ونضربهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الخلطة في الثلاجة حتي سوي الوراك .

       بعد تشويح وراك الفراخ نقوم بوضع الماء والملح والفلفل الاسمر كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نتركة يغلي لمدة 5 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

       ثم نصفي الوراك من الشوربة و نضعها في صنية ثم بواسطة الفرشاة ندهنها بالخلطة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  ثم ندخلها الفرن علي نار الشواية حتي التحمير ثم نقوم بقلب الوراك و دهن النصف الاخر ثم ندخلها مرة اخري الفرن علي نار الشواية حتي التحمير كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح

 How to make grilled thighs of chicken with secret dressing, Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients

thighs of chicken

salt

Black pepper

garlic

Onions

tomato sauce

bay leaves

Water

 

How to prepare

         We put the thighs of chicken in water, salt, lemon and flour for half an hour, then wash them with water well so that we get rid of the bad smell in the chicken thighs as shown in the video

   

Then we put a pot on a low heat, then put in it, chicken thighs and bay leaves, then put the onions as shown in the video and let them boil for 10 minutes.

   

Then we prepare the mixer and put in it a tbsp. of tomato sauce, salt, black pepper and two cloves of garlic and beat them well as shown in the video, then put the mixture in the refrigerator until only the thighs

   

    After the chicken thighs are sliced, we put water, salt, and black pepper as shown in the video and leave to boil for 5 minutes as shown in the video

      

 Then we filter the thigh from the soup and put it in a tray, then by brushing it, mixing it with the mixture as shown in the video and then inserting it in the oven on the grill fire until browning then we flip the thigh and grease the other half and then insert it again the oven on the grill fire until browning as shown in the video

For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you