القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

سر الثومية بتاعة المحلات السوري بدون بيض عرفتها من واحد شغال في مطعم سوري الشيف محمد الدخميسي



سر الثومية بدون بيض بتاعة المحلات السوري عرفتها من واحد شغال في مطعم سوري الشيف محمد الدخميسي

سر الثومية  بتاعة المحلات السوري بدون بيض  الشيف محمد الدخميسي


المقادير

ثوم
كوب نشا
3 كوب ماء
نصف كوب زيت
نصف معلقة صغيرة ملح الليمون
معلقة صغير ملح

طريقة التحضير

نضع حلة علي نار هادئة ثم نصع 2 كوب ماء و كوب نشا و نقوم بالتقليب المستمر علي نار هادئة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح حت الغليان و تتقل معاكي .

ثم تترك حتي تبرد تماما و ندخلها الثلاجة لمدة ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح


ثم نحضر الخلاط و نضع فيه كوب ماء و رأس ثوم كاملة حوالي 10 فصوص ثوم و معلقة صغيرة ملح طعام و نصف معلقة صغيرة من ملح الليمون و يمكن استبدال ملح الليمون بمعلقة كبيرة خل ابيض و نقوم بالضرب جيدا حتي يطحن الثوم كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
ثم نضع المهلبية و نقوم بالضرب لمدة دقيقتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نضع نصف كوب الزيت و نضرب لمدة 5 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح



The secret of garlic dip without eggs at the Syrian shop. I knew it from a salesman at a Syrian restaurant, Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients

garlic
A Cup of starch
A cup of water
Half a cup of oil
Half teaspoon of lemon salt
A small spoonful of salt

How to prepare
We put a pot on a low heat, then stir 2 cups of water and a cup of starch, and stir constantly on a low heat as shown in the video until it boils and moves with you.

Then allow it to cool completely and put it in the refrigerator for an hour as shown in the video

Then we prepare the mixer and put in it a cup of water and a full garlic head. About 10 garlic cloves and a teaspoon of salt and half a teaspoon of lemon salt. 

Lemon salt can be replaced with a large spoon of white vinegar and we beat well until the garlic grinds, as shown in the video.

Then we put the pudding and we beat for two minutes, as shown in the video

Then we put half a cup of oil and beat for 5 minutes as shown in the video

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات