القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل الحواوشى بنفس طريقة المحلات العيش باللحمة في المنزل بكل تكاتها الشيف محمد الدخميسي



طريقة عمل الحواوشى بنفس طريقة المحلات العيش باللحمة في المنزل بكل تكاتها الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل الحواوشى بنفس طريقة المحلات العيش باللحمة في المنزل بكل تكاتها الشيف محمد الدخميسي


المكونات

دقيق
لحمة مفرومة
خميرة
سكر
ملح
فلفل اسمر
ماء
كوب حليب
بصل
شطة حسب الرغبة
زيت للفرد


طريقة التحضير

        هنجهز العجينة بوضع الدقيق و معلقة كبيرة خميرة و معلقة صغيرة ملح و معلقة صغيرة سكر و نقلبهم مع بعض جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع كوب الحليب الطازج و نقوم بالعجن ثم نضيف الماء تدريجيا ونعجن لمدة 5 دقائق حتي تتماسك العجينة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

و علشان اعرف ان العجينة تمام لازم يكون الاناء اللي بعجن فيه يكون نظيف و لازم تكون العجينة قطعة واحدة متماسكة ثم تترك لمدة ساعة و نصف حتي تخمر كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

نحضر طبق و نضع فيه اللحمة المفرومة و البصل المبشور و الملح و الفلفل الاسمر و نقلبهم جيدا و نضعها في الثلاجة حتي تخمر العجينة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

ثم بعد  ذلك نقوم بتقطيع العجينة و فردها علي رخامة مدهونة زيت كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نضع بداخلها خلطة اللحمة  و نقفل الرغيف ثم بعد ذلك ندخله الفرن علي نار عالية لمدة 10 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .


يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح




How to make Hawawshi ( meat pastry ) in the same way as the stores Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients

Flour
Minced meat
yeast
sugar
salt
Black pepper
Water
A cup of milk
Onions
Chili as desired
oil

How to prepare

        We will prepare the dough by putting the flour, a large spoon of yeast, a small spoon of salt and a small spoon of sugar and stir them together well as shown in the video, then we put a cup of fresh milk and we knead then add the water gradually and knead for 5 minutes until the dough holds together as shown in the video

And because I know that the dough is completely, the bowl in which it is kneaded must be clean, and the dough must be one coherent piece and then leave for an hour and a half until it is fermented as shown in the video.

We prepare a dish and put the minced meat, grated onions, salt and black pepper, and stir them well and put them in the refrigerator until the dough fermentation as shown in the video

Then we cut the dough and spread it on an oiled marble as shown in the video and put the meat mixture inside and close the loaf and then after that we insert it in a high heat for 10 minutes as shown in the video

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
  
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات