القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

سر قرمشه وطعم سمك المطاعم المقلى مش هاتلاقيه غير هنا/ الشيف محمد الدخميسي





سر قرمشه وطعم سمك المطاعم المقلى مش هاتلاقيه غير هنا/ الشيف محمد الدخميسي




طريقة عمل سمك بلطي مقلي زي المطاعم بالضبط الشيف محمد الدخميسي


المكونات

سمك بلطي
ملح
فلفل اسمر
كمون
ثوم بودر
ليمون
دقيق
ماء
شطة حسب الرغبة
زيت


طريقة التحضير

        نقوم بتنظيف سمك البلطي  كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح نقوم بقطع الزعانف ثم نقوم بازالة القشرة الخارجية للسمكة بواسطة السكينة في الاتجاة العكسي لقشرة السمكة ثم فتح بطن السمكة و تنظيفها مع الخياشيم ثم نغسلها بالماء جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نحضر اناء و نضع فيه الماء والملح والليمون ونذوبهم مع بعض ثم نضع السمك فيه لمدة نصف ساعة ثم نغسلها جيدا بالماء  كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح 

ثم نضع طاسة علي نار عالية ثم نضع الزيت حتي يغلي ثم نضع علي السمك الثوم المطحون و نضع عليها الملح و الفلفل الاسمر والكمون والشطة حسب الرغبة ثم نضع السمكة في الدقيق ونضعها في الطاسة ونقوم بعملية القلي ونقلبها كما هو موضح بالفيديو ثم نخرج السمكة علي ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد و نعصر عليها ليمونة  وهي سخنة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح وبالهنا والشفا .


يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح


How to make fried tilapia fish, exactly like restaurants, by Chef Mohamed Eldkhmecy


Ingredients

Tilapia fish
salt
Black pepper
cumin
Garlic powder
Lemon
Flour
Water
chili as desired
oil

How to prepare

        We clean the tilapia fish as shown in the video, we cut the fins, then we remove the outer shell of the fish by the knife in the opposite direction of the fish's shell, then open the fish's belly and clean it with the gills, then wash it with water well as shown in the video


Then we bring a bowl and put water, salt, and lemon in it, and melt them together, then put the fish in it for half an hour, then wash it well with water as shown in the video


Then we put a bowl on a high heat, then put the oil until it boils, then put the crushed garlic on the fish and put salt, black pepper, cumin and chili as desired, then put the fish in the flour, put it in the bowl, and we fry it and flip it as shown in the video then We put the fish on kitchen paper to filter the excess oil and squeeze it with lemon, which is hot, as shown in the video



For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات