القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

الاكله دي دمااارر لو جربتيها مش هتبطلي تعمليها واقتصاديه جدا كبد و قوانص الفراخ بالطريقة الاسكندراني الشيف محمد الدخميسي


الاكله دي دمااارر لو جربتيها مش هتبطلي تعمليها واقتصاديه جدا كبد و قوانص الفراخ بالطريقة الاسكندراني الشيف محمد الدخميسي


كبد و قوانص الفراخ بالطريقة الاسكندراني الشيف محمد الدخميسي


المقادير


كبد و قوانص الفراخ

بصل

فلفل اخضر

زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

ثوم بودرة

شطة حسب الرغبة


طريقة التحضير

نقوم بغسل كبد وقوانص الفراخ بالماء والملح والليمون ونتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة .

بعد نصف ساعة نقوم بغسل الكبد والقوانص جيدا بالماء ثم نقوم بالتقطيع القوانص في طبق والكبدة في طبق اخر كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح .

ثم نضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع الزيت وبصل متقطع شرائح و فلفل اخضر متقطع شرائح و قوانص و قلوب الفراخ و نقوم بالتقليب كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح ثم نغطي الطاسة لمدة 15 دقيقة .

بعد 15 دقيقة نضع الكبد ونغطي عليها لمدة 5 دقائق كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح .


و بعد 5 دقائق نقوم بوضع التوابل وهي الملح والكمون والفلفل الاسمر والثوم البودرة والشطة حسب الرغبة كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح ونقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق اخري ونقوم بالتقليب بهدوء حتي لا تنهري الكبدة  كما تشاهدون في الفيديو أسفل الشرح .


ملحوظة

لابد من وضع القوانص و قلوب الفراخ اولا لأن سوي القوانص غير سوي الكبد كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح و بالهنا والشفا .


يوجد ترجمة باللغة الانجليزية

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح


How to cook Liver and gizzard of chicken Chef Mohamed Eldkhmecy

 

Ingredients

Liver and gizzard of chicken

Onions

green pepper

oil

salt

Black pepper

cumin

garlic powder

chili as desired


How to prepare

We wash the liver and gizzard of chicken with water, salt and lemon and leave in this mixture for half an hour.

After half an hour, we wash the liver and gizzard of chicken well with water, and then cut the gizzard in a dish and the liver in another, as you see in the video


Then we put a bowl on a low heat, then put the oil, sliced ​​onions, sliced ​​green peppers, slices gizzards and hearts of chicken. We stir as you see in the video, then cover the bowl for 15 minutes.


After 15 minutes, we add the liver and cover it for 5 minutes, as you see in the video


After 5 minutes, we put the spices, which are salt, cumin, black pepper, garlic powder and chili, as desired, as you see in the video, and we stirred for another 5 minutes.


Noticeable

We have to put the gizzard and the hearts of the chicken first, because they take more time than the liver to be done, as you can see in the video


For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات