القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل لحمة مشوية علي البوتجاز بالثوم الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل لحمة مشوية علي البوتجاز بالثوم الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل لحمة مشوية علي البوتجاز بالثوم الشيف محمد الدخميسي



المكونات


لحمة
ثوم
ملح
فلفل اسمر
ماء

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع اللحمة شرائح رفيعة جدا مثل تقطيعة البسطرمة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و لابد ان تكون اللحمة صغيرة في السن كي تستوي سريعا و نقوم بغسلها جيدا بالماء ثم نحضر كيسة و نضع فيها شرائح اللحمة و بظهر السكينة نقوم بالخبط عليها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح لتكسير خلايا اللحمة كي تستوي سريعا 


ثم نضع طاسة علي النار الهادئة جدا ثم نضع اللحمة الشرائح بطريقة منتظمة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نتركها لمدة دقيقتين ثم نقوم بتقليبها علي الوجه الاخر و نلاحظ تغير لون اللحمة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نغطي عليها لمدة 5 دقائق اخري و بعد 5 دقائق نقوم بالتقليب و اضافة ماء بكمية بسيطة و نتركه علي نار عالية حتي تنشف الماء تماما كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الثوم متقطع قطع صغيرة جدا ثم نضع الفلفل الاسمر و الملح كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نغطي علية لمدة 10 دقائق .

ثم علي نار هادئة نقوم بالتقليب حتي نصل الي اللون المطلوب للحمة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا
 

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح



How to make grilled meat on the stove with garlic, Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients

Meat
garlic
salt
Black pepper
Water


How to prepare

We cut the meat into very thin slices such as cutting the pastrami as shown in the video and the meat must be small in order for the tooth to be done quickly and we wash it well with water then we prepare a plastic bag and put the slices of the meat and hit them with the back of the knife we ​​mess up on it as shown in the video to break down the meat cells in order to level them quickly


Then we put a bowl on a very quiet fire, then put the slices meat in a regular way as shown in the video and leave it for two minutes, then we turn it on the other side and we notice the color change of the meat as shown in the video and then we cover it for another 5 minutes and after 5 Minutes, we stir and add water in a small amount and leave on a high heat to dry the water exactly as shown in the video and then put the garlic chopped into very small pieces and then put the black pepper and salt as shown in the video and cover it for 10 minutes

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات