القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل الكبدة البتلو الاسكندراني علي اصولها الشيف محمد الدخميسي





طريقة عمل الكبدة البتلو الاسكندراني علي اصولها الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل الكبدة البتلو الاسكندراني علي اصولها الشيف محمد الدخميسي




المكونات

كبدة بتلو
ثوم
ملح
فلفل اسمر
كمون
شطة حسب الرغبة
زيت
ليمون
فلفل اخضر


طريقة التحضير 

نضع الكبدة البتلو ( كبدة عجل صغير في السن ) في مصفاة لتصفية الدم الموجود بها بعد تقطيعها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.


ثم نضع طاسة علي نار عالية و نضع فيها الزيت حتي يغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الكبدة علي الزيت المغلي و نقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق حتي تتغير لون الكبدة وتصفي الماء بتاعها ثم نضع الفلفل الاخضر الشرائح و نقوم بالتقليب لمدة دقيقتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح. 


 ثم نضع الثوم المطحون والملح والفلفل الاسمر والكمون و لليمون والشطة حسب الرغبة و نقلب لمدة دقيقة واحد فقط كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  وبالهنا والشفا .



يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس


فيديو الشرح





How to cook liver , Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients

Liver
garlic
salt
Black pepper
cumin
chili as desired
oil
Lemon
green pepper


How to prepare


We put the liver (a young calf liver) in a filter to filter the blood in it after cutting it, as shown in the video


Then we put a bowl on the high heat and put the oil in it until it boils as shown in the video, then put the liver on the boiling oil and stir for 5 minutes until the color of the liver changes and the water is filtered then we put the green pepper slices and stir for two minutes as is Shown in the video


Then we put ground garlic, salt, black pepper, cumin, lemon and chili as desired, and stir for one minute only, as shown in the video and you can eat it now

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات