القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل برام حمام بالبصل لذيذ جدا الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل برام حمام بالبصل لذيذ جدا الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل برام حمام بالبصل لذيذ جدا الشيف محمد الدخميسي

ضاع عمرك وانتى بتعملى طاجن الحمام غلط تعالى بسرعة شوفيه #الشيف_محمد_الدخميسى 

المكونات

حمام
ارز
ملح
فلفل اسمر
سمن فلاحي
ماء
زيت
بصل

طريقة التحضير

           نقوم بغسل الحمام جيدا بالماء ثم وضعه في ماء و ملح ودقيق وليمون و نتركة في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة ثم نغسله كويس جدا بالماء حتي نتخلص من رائحة الزفارة  ونفصل الحمام الجلد من اللحم براحة خالص ولابد ان تفصلي الجلد من الحمام قبل وضعها في الفريز لو انتي هتخزنيه كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.
نضع طاسة علي نار عالية و نضع فيها الزيت و نتركه حتي يغلي ثم نضع البصلة متقطعة قطع صغيرة جدا ونقلب حتي التحمير كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح
ثم نضع الارز في اناء ثم نضع عليه البصلة المحمرة والفلفل الاسمر ونقلبهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بحشو الحمامة بين الجلد واللحم وفي بطن الحمامة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.
ثم نحضر برام و نضع فيه الحمامة و باقي الارز بحيث يكون الارز علي نصف البرام ثم نضع الماء و الملح و سمن الفلاحي و ثم ندخل البرام الفرن علي نار عالية حتي يشرب الارز الماء ثم بعد ذلك نغطي علي البرام و علي نار هادئة نتركة لمدة 15 دقيقة و بالهنا و الشفا .

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس  

فيديو الشرح 

     
How to make pigeon with onions in the oven is very delicious, Chef Mohamed Eldkhmecy
the ingredients
pigeon
rice
salt Black pepper Flesh ghee Water oil Onions
How to prepare
 
We wash the pigeon well with water, then put it in water, salt, flour, lemon, and leave in this mixture for half an hour, then wash a very good amount of water in order to get rid of the smell of pigeons, and separate the pigeon skin from the meat carefully, and you must separate the skin from the pigeon before putting it in Freezes if you will store as shown in the video

We put the rice in the water for half an hour and then wash it well with water and filter it until we get rid of a large percentage of the starch in the rice that increases the weight as shown in the video

We put a bowl over a high heat, put the oil in it and leave it until it boils, then put the chopped onion, cut into very small pieces, and stir until browning, as shown in the video

Then we put the rice in a bowl, then put the roasted onion and black pepper on it and turn them well as shown in the video, then we stuff the pigeon between the skin and the meat and in the stomach of the pigeon as shown in the video

Then we prepare pot and put the pigeon and the rest of the rice so that the rice is on half of the pot, then we put the water and salt and the butter and then we enter the pot in the oven on a high heat until the rice absorbs water and then we cover the pot and on a low fire we leave for 15 minutes

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات