القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل برام ارز بكبد و قوانص الحمام بالحليب الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل برام ارز بكبد و قوانص الحمام بالحليب الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل برام ارز بكبد و قوانص الحمام بالحليب الشيف محمد الدخميسي




المكونات
حمام
ارز
ملح
فلفل اسمر
سمن فلاحي
حليب

طريقة التحضير

      نقوم بغسل كبد و قوانص الحمام جيدا بالماء ثم وضعه في ماء و ملح ودقيق وليمون ونتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة ثم نغسله كويس جدا بالماء حتي نتخلص من رائحة الزفارة  ثم نقوم بتقطيعها قطع صغيرة جدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.
ثم نضع الارز في اناء ثم نضع عليه الفلفل الاسمر ونقلبهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بوضع كبد و قوانص الحمام كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.
ثم نحضر برام و نضع فيه خلطة الارز بحيث يكون الارز علي نصف البرام ثم نضع الحليب و الملح و سمن الفلاحي و ثم ندخل البرام الفرن علي نار عالية حتي يشرب الارز الحليب ثم بعد ذلك نغطي علي البرام و علي نار هادئة نتركة لمدة 15 دقيقة و بالهنا و الشفا .  
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس   

فيديو الشرح

   
How to make rice with liver and gizzard pigeons with milk Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients

pigeon
rice
salt
Black pepper
butter
milk

How to prepare

      We wash the liver and gizzard of the pigeon well with water, then put it in water, salt, flour and lemon and leave it in this mixture for half an hour and then wash it very well with water until we get rid of the smell of exhalation and then cut it into very small pieces as shown in the video

We put the rice in the water for half an hour and then wash it well with water and filter it until we get rid of a large percentage of the starch in the rice that increases the weight as shown in the video

Then we put the rice in a bowl, then put the black pepper on it and turn them well as shown in the video, then we put the liver and pans of the pigeons as shown in the video

Then we prepare the pot and put the rice mixture in it so that the rice is on half of the pot, then we put the milk and salt and the butter and then we put the pot in the oven on a high heat until the rice absorbs the milk, then after that we cover the pot and on a quiet fire we leave for 15 minutes

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات