القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل سمك بوري مقلي الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل سمك بوري مقلي الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل سمك بوري مقلي الشيف محمد الدخميسي

المكونات


سمك بوري
ملح
فلفل اسمر
كمون
ثوم مطحون
ليمون
دقيق
ماء
شطة حسب الرغبة
بصل
فلفل اخضر
طماطم
زيت

طريقة التحضير 

        نقوم بتنظيف السمك البوري كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح نقوم بتقشير السمكة من الخارج ثم قطع الزعانف ثم فتح بطن السمكة وتنظيفها مع الخياشيم ثم نغسلها بالماء جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح 
       ثم نحضر اناء ونضع فيه الماء والملح والليمون ومعلقة دقيق كبيرة ونذوبهم مع بعض ثم نضع السمك فيه لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  ثم نغسلها جيدا بالماء ثم نضع في بطن السمك الثوم المطحون و نضع عليها الملح و الفلفل الاسمر والكمون والشطة حسب الرغبة والفلفل الاخضر الشرائح والبصل الشرائح والطماطم الشرائح كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح

ثم نضع طاسة علي نار عالية ثم نضع الزيت حتي يغلي ثم نضع السمكة في الدقيق ونضعها في الطاسة ونقوم بعملية القلي ونقلبها عند اللزوم من جهة الظهر حتي لا يخرج الحشو منها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نخرج السمكة علي ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد و نعصر عليها ليمونة و بالهنا و الشفا . 

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح


How to make fried mullet fish, chef Mohamed Eldkhmecy

The ingredients
Mullet
salt
Black pepper
cumin

Ground garlic
Lemon
Flour
Water
chili as desired
Onions
green pepper
Tomatoes
oil


How to prepare
        We clean the mullet fish as shown in the video, we peel the fish from the outside, then cut the fins, then open the fish's abdomen and clean them with the gills, then wash them with water well as shown in the video

Then we prepare a bowl and put water, salt and lemon in it and a large flour spoon and melt them together, then put the fish in it for half an hour as shown in the video and then wash it well with water and then put in the belly of the fish the crushed garlic and put salt, black pepper, cumin and chili as desired and green pepper slices, onions slices and tomato slices as shown in the video

and then put a bowl over a high heat then put the oil until it boils then put the fish in the flour and put it in the bowl and we process the frying and turn it when it fries from the back side so that the filling does not come out of it, as shown in the video, then we go out the fish on kitchen paper to filter the excess oil and squeeze it with lemon

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات