القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل كرشة بالبطاطس الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل كرشة بالبطاطس الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل كرشة بالبطاطس الشيف محمد الدخميسي





المكونات

كرشة بلدي
بطاطس
ثوم
ملح
معلقة سمن فلاحي او زبدة او زيت
فلفل اسمر
صلصة طماطم
ليمون للغسيل

طريقة التحضير

          طبعا احنا بنجيب الكرشة من عند الجزار نظيفة ونقوم بتقطيع الكرشة قطع صغيرة ثم نضعها في الماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة ثم نقوم بشطفها جيدا بالماء ثم نضع حلة علي نار هادئة جدا ونضع فيها قطع الكرشة و نغطي الحلة و نتركها لمدة 10 دقائق حتي تنزل الماء بتاعها كما هوموجود في الفيديو اسفل الشرح  

 ثم نقوم بتصفية هذه المياه و شطف الكرشة جيدا بالماء ( غسلها بالماء جيدا ) ثم نضع الكرشة علي نار عالية ثم نضع معلقة سمن فلاحي او زبدة او زيت ثم نضع الثوم و نقلب جيدا حتي يتحول لونه الي اللون الذهبي ثم بعد ذلك نضيف الفلفل الاسمر و صلصة الطماطم او عصير الطماطم واذا كان عصير طماطم نترك عصير الطماطم حتي تتسبك يعني تتحول الي صلصة كما هوموجود في الفيديو اسفل الشرح  

 ثم نضع البطاطس بعد تقشيرها و تقطيعها مكعبات و غسلها جيدا بالماء ثم بعد ذلك نضيف الماء و نتركها تغلي لمدة ساعة و نصف حتي تستوي الكرشة و البطاطس و بعدها نضيف الملح بعد السوي و تترك لمدة 10 دقائق تغلي كما هوموجود في الفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا.

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة

 علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس  

فيديو الشرح 


How to make tripe with potatoes, chef Mohamed Eldkhmecy
the ingredients
tripe
Potatoes
garlic
salt
A spoonful of butter or oil
Black pepper
tomato sauce
Lemon for washing
How to prepare
          Of course, we get the tripe from the butchers cleaned. We cut the tripe into small pieces, then put them in water, salt and lemon for half an hour, then rinse them well with water, then put a pot on a very low heat, put the pieces of the tripe and cover the pot and leave it for 10 minutes until the water comes out as found in the video

 Then we filter this water and rinse the tripe well with water (wash it with water well) then put the tripe on high heat and then put butter or oil then put the garlic and stir well until it turns golden in color then after that we add black pepper and sauce Tomato or tomato juice, and if it is tomato juice, we leave the tomato juice until it spills, meaning it turns into a sauce as it is in the video

 Then we put the potatoes after peeling them, cutting them into cubes, and washing them well with water, then after that we add the water and let it boil for an hour and a half until the tripe and potatoes are even, then add the salt after leveling and leave it for 10 minutes to boil as it is in the video

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات