القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل سندوتش لحمة مفرومة بطريقة مختلفة الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل سندوتش لحمة مفرومة بطريقة مختلفة الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل سندوتش لحمة مفرومة بطريقة مختلفة الشيف محمد الدخميسي


المكونات
لحمة مفرومة
دقيق
ملح
فلفل اسمر
كمون
شطة حسب الرغبة
بصلة مبشورة
زيت
خميرة بيرة
ماء
زبادي او لبن رايب
بيضة
سمسم

طريقة التحضير
    نحضر طبق و نضع فيه اللحمة المفرومة والبصلة المبشورة والملح والفلفل الاسمر والكمون والشطة حسب الرغبة ونقلبهم جيدا و ندخل الطبق الثلاجة لمدة ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
ولتجهيز العجينة نضع الدقيق في اناء العجن ثم نضع معلقة صغيرة ملح ومعلقة كبيرة خميرة بيرة ونقلبهم جيدا مع الدقيق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع كوب كبير زبادي او لبن رايب و نقلبهم جيدا مرة اخري كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الماء تدريجيا حتي تتماسك العجينة ونقوم بالعجن حوالي 10 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نتركها تخمر لمدة ساعة لو كان الجو حار يعني في الصيف وفي الجو   
 البارد يعني في الشتاء تترك حوالي ساعة و نصف .

ثم بعد تخمير العجينة نقوم بتجهيز البيضة بوضعها في طبق ثم نضع عليها معلقتين زيت كبار و نقوم بالتقليب كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع كيسة و نضع عليها الزيت ثم نفرد عليها العجينة ثم نفرد عليها اللحمة المفرومة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ونقوم بلف الكيسة للف العجينة ثم نضع البيض علي السندوتش بواسطة الفرشاة ثم رش السمسم علي السندوتش كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع السندوتش في الصنية و نتركه لمدة ساعة اخري لكي يخمر مرة اخري و بعد ساعة ندخل الصنية الفرن لمدة 20 دقيقة علي نار اعلي من المتوسطة  كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح


How to make a minced meat sandwich in a different way Chef Mohamed Eldkhmecy

The ingredients

minced meat
Flour
salt
Black pepper
cumin
chili as desired
Grated onion
oil
yeast
Water
Yogurt
an egg
Sesame

How to prepare

We prepare a dish and put in the minced meat, grated onion, salt, black pepper, cumin and chili, as desired, and stir them well and put the dish in the refrigerator for an hour as shown in the video


To prepare the dough, we put the flour in the bowl of kneading, then put a small spoon of salt and a large spoon of yeast and stir them well with the flour as shown in the video, then put a large cup of yogurt and flip them well again as shown in the video and then put Water gradually the dough holds together, and we knead about 10 minutes, as shown in the video, and let it ferment for an hour If it is hot, and in cold weather, it means in the winter it leaves about an hour and a half

Then after fermentation of the dough, we prepare the egg by placing it in a dish and then we put two tablespoons of oil on it and stirring as shown in the video and then put a plastic bag and put the oil on it and then spread the dough on it and then spread the minced meat on it as shown in the video and wrapping The plastic bag to wrap the dough, then put eggs on the sandwich by brush, then sprinkle sesame on the sandwich as shown in the video
then put the sandwich in the tray and leave for another hour to be brewed again and after an hour we enter the tray in the oven for 20 minutes on a fire above the medium as It is shown in the video

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات