القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل طاجن الرز بالحمام والحليب طعم لا يقاوم الشيف محمد الدخميسى

طريقة عمل طاجن الرز بالحمام والحليب طعم لا يقاوم الشيف محمد الدخميسى

طريقة عمل طاجن الرز بالحمام والحليب طعم لا يقاوم الشيف محمد الدخميسى



المكونات
حمام
ارز
ملح
فلفل اسمر
سمن فلاحي
حليب

طريقة التحضير

      نقوم بغسل الحمام جيدا بالماء ثم وضعه في ماء وملح ودقيق و ليمون و نتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة ثم نغسله كويس جدا بالماء حتي نتخلص من رائحة الزفارة ونخلي الحمام الجلد من اللحم براحة خالص ولابد ان تفصلي الجلد من الحمام قبل وضعها في الفريز لوانتي هتخزنية كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
     نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.
ثم نضع الارز في اناء ثم نضع عليه الفلفل الاسمر ونقلبهم جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقوم بحشو الحمامة بين الجلد واللحم وفي بطن الحمامة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.
   ثم نحضر برام و نضع فيه الحمامة و باقي الارز بحيث يكون الارز علي نصف البرام ثم نضع الحليب و الملح و سمن الفلاحي و ثم ندخل البرام الفرن علي نار عالية حتي يشرب الارز الحليب ثم بعد ذلك نغطي علي البرام و علي نار هادئة نتركة لمدة 15 دقيقة و بالهنا و الشفا . 
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس    

فيديو الشرح


  

How to cook rice with pigeon and milk Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients
pigeon
rice
salt
Black pepper
ghee
milk

How to prepare
 
We wash the pigeon well with water, then put it in water, salt, flour, lemon, and leave in this mixture for half an hour, then wash a very good amount of water in order to get rid of the smell of exhalation, and separate the pigeons skin from the meat softly, before putting it in Freezes if you will store them as shown in the video

We put the rice in the water for half an hour and then wash it well with water and filter it until we get rid of a large percentage of the starch in the rice that increases the weight as shown in the video

Then we put the rice in a pot, then put the black pepper on it and flip them well as shown in the video, then we stuff the pigeons between the skin and the meat and in the belly of the pigeons as shown in the video

Then we prepare pot and put the pigeon and the rest of the rice so that the rice is on half of the pot, then we put the milk and salt and the peanut butter and then we put the pot in the oven on a high heat until the rice drank the milk and then we cover the pot and on a quiet fire we leave for 15 minutes

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات