القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل ملوخية بالارانب الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل ملوخية بالارانب الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل ملوخية بالارانب الشيف محمد الدخميسي

المكونات
  • ملوخية
  • ارنب
    بصل
    ثوم
    سمن فلاحي
    ورق لاورا
    جوز الطيب
    ملح
    فلفل اسمر
    طماطم
    ماء

طريقة التحضير
       نقوم بغسل الارنب جيدا بالماء ثم وضعه في ماء و ملح ودقيق و ليمون و نتركه في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة ثم نغسلة كويس جدا بالماء حتي نتخلص من رائحة الزفارة  كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
نقوم بقطع الملوخية ثم غسلها جيدا بالماء و تركها علي قماشة حتي تجف من ماء الغسيل كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
ثم نضع حلة علي نار هادئة جدا ثم نضع الارنب و بصلة وطماطم و ملح و فلفل اسمر و جوزة الطيب بشرة بسيطة جدا منها  و ورق لاورا و نقوم بالتقليب المستمر حتي يتغير لون الارنب علي نار هادئة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضيف الماء و نتركه يغلي حتي السوي من نصف ساعة الي ساعة حسب عمر الارنب كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
نقوم بتخريط الملوخية قطع صغيرة جدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
و بعد سوي الارنب نقوم بتصفيتة من الشوربة و نقوم بوضع طاسة علي النار ثم نضع معلقة سمن فلاحي ثم نضع عليها الثوم المتقطع قطع صغيرة جدا ونقوم بتقليبة حتي يصل الي اللون الذهبي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نضع الملوخية علي الشوربة ثم نتركها دقيقتين فقط حتي تغلي ثم نضع الثومية عليها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح
و نقوم بتحمير الارنب بوضع طاسة علي النار ثم نضع فيها معلقة سمن فلاحي ثم نضع قطع الارنب المسلوق و نقلبة حتي التحمير كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا .
ملحوظة 
لا تتركي الملوخية تغلي اكثر من دقيقتين حتي لا تسقط الملوخية يعني هتنزل الملوخية تحت فى الحلة و الشوربة فوق و كمان هتلاقيها اسودت دقيقتين فقط وبالهنا والشفا . 

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح 

How to make molokhia with rabbits Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients
Molokhia
Rabbit
Onions
garlic
ghee
bay leaf
Nutmeg
salt
Black pepper
Tomatoes
Water

How to prepare
We wash the rabbit well with water, then put it in water, salt, flour, lemon, and leave in this mixture for half an hour, and then rinse well, with water until we get rid of the exhalation scent, as shown in the video
We cut the molokhia and then wash it well with water and leave it on a cloth to dry from the water as shown in the video
Then we put a pan on a very low heat, then put the rabbit, onion, tomato, salt, black pepper, and nutmeg very simple piece and bay leaf, and we constantly flip until the color of the rabbit changes on a low fire as shown in the video, then we add water and Leave boiling until normal, from half an hour to an hour, according to the age of the rabbit, as shown in the video

We cut the molokhia into small pieces as shown in the video
After the rabbit becomes done, we filter it from the soup and put a saucepan on the fire and then put a spoon of ghee and then put the chopped garlic on it very small pieces and stir it until it reaches the golden color as shown in the video, then we put molokhia on the soup and then leave it for only two minutes until Boiling then put garlic dip on it as shown in the video

We roast the rabbit by placing a saucepan on the fire, then we put in it a spoon of ghee, then we put the pieces of the boiled rabbit and stir until browning, as shown in the video

Note: Do not allow molokhia to boil more than two minutes in order not to fall molokhia, I mean, you will get molokhia at the bottom of the pot and soup on top, and you will find it black only two minutes

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات