القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

الطريقة الاصلية لعمل الدلوعة او كنافة بالكريمة الشيف محمد الدخميسي


الطريقة الاصلية لعمل الدلوعة او كنافة بالكريمة الشيف محمد الدخميسي


الطريقة الاصلية لعمل الدلوعة او كنافة بالكريمة الشيف محمد الدخميسي


المقادير
اولا مقادير الكريم شانتية
نصف كوب كريم شانتية
كوب حليب مثلج
ربع كوب سكر بودرة
ثانيا مقادير الكنافة
كنافة
كوب سمن فلاحي
كريز
ثالثا مقادير الكراميل
كوب سكر
كوب الاربع سكر
معلقة كبيرة زبدة
رابعا مقادير الشربات
كوب سكر
نصف كوب ماء
نصف ليمونة

طريقة التحضير
         لتحضير الكريم شانتية نحضر اناء و نضع فيه نصف كوب كريم شانتية وربع كوب سكر بودرة ونقوم بالتقليب جيدا ثم نضع كوب الحليب المثلج ثم نضرب بمضرب الكهرباء لمدة 5 دقائق علي سرعة بطيئة ثم نزود السرعة حتي يتحول الي كريمة ثقيلة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح  ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة وتكون جاهزة للاستخدام.
ولتجهيز الشربات بوضع حلة علي نار هادئة ثم نضع كوب من السكر و نصف كوب من الماء و نصف ليمونة ويتركوا علي نار هادئة تغلي لمدة 10 دقيقة لكي يكون خفيف كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

        ولتجهيز الكراميل نضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع معلقة الزبدة و نتركها حتي تسيح ثم نضع كوب السكر و كوب الا ربع حليب ونتركة حتي يغلي لمدة 5 دقائق و يترك حتي يبرد كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .

         ولتجهيز الكنافة نقوم بوضع الكنافة في الفريزر و نقوم بتقطيع الكنافة قطع صغيرة وثم نضع عليها كوب من السمن البلدي الفلاحي ثم نضع طبقة سمنه علي الصنية ونرص فيها الكنافة ونقوم بضغطها جيدا ثم نضعها في الفرن علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
بعد نصف ساعة الكنافة تكون جاهزة والشربات سخن جدا لكي تصبح الكنافة طرية ثم نضع الشربات علي الكنافة وهى ساخنة ثم تترك الكنافة حتي تبرد تماما ثم نضع عليها الكريم شانتية و تزينها بالكراميل و الكريز و بالهنا و الشفا .

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح

   
How to make kunafa with cream, Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients
First, the ingredients of the cream pudding
Half a cup of cream powder
A cup of iced milk
A quarter cup of powdered sugar
Second, the ingredients of Konafa
Kunafa
butter
cherries
Third, caramel ingredients
A cup of sugar
A cup of four sugar
1tbsp of butter
syrup
A cup of sugar
Half a cup of water
Half a lemon

How to prepare
To prepare cream pudding, bring a bowl and put in it half a cup of cream powder and a quarter of a cup of powdered sugar and stir well, then put a cup of iced milk and then beat the electric mixer for 5 minutes at a slow speed, then provide the speed until it turns into a heavy cream, as shown in the video



Then put it in the refrigerator for an hour and ready to use
And to prepare the syrups by putting a pot on a low heat, then we put a cup of sugar, half a cup of water and half a lemon, and they were left on a low heat, simmering for 10 minutes so that it was light as shown in the video



To prepare the caramel, put a pot over a low heat, then put the butter spoon and leave it until let out, then put a cup of sugar and a cup of only a quarter of milk and leave until it boils for 5 minutes and leave until it cools as shown in the video



To prepare the kunafa, we put the kunafa in the freezer and cut the kunafa into small pieces and then put a cup of butter on it, then put a layer of butter on the tray and place the kunafa in it and press it well and then put it in the oven on medium heat for half an hour as shown in the video



After half an hour, the kunafa is ready and the syrups are very hot so that the kunafa becomes soft, then we put the syrups on the kunafa, which is hot, then leave the kunafa until it cools completely, then put the cream on it Chantilly and decorate it with caramel and cherries

For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات