القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل ارز ابيض بتخديعة سمك الفيلية الاحمر الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل ارز ابيض بتخديعة سمك الفيلية الاحمر الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل ارز ابيض بتخديعة سمك الفيلية الاحمر الشيف محمد الدخميسي


المكونات
·        ارز
·        سمك الفيلية الاحمر
·        صلصة طماطم
·        ملح
·        سمن فلاحي او زيت
·        ماء
·        ثوم
·        فلفل اسمر
·        بصل
·        فلفل اخضر
·        كمون
·        زبدة

طريقة التحضير
اولا تجهيز الارز

       ( نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن ) نضع حلة علي النار ثم نضع السمن الفلاحي او الزيت كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح
     ثم نضع الارز ثم نضع الماء وهو نفس مقدار الارز بعد غسلة جيدا بالماء ثم نضع الملح  ثم نتركهم يغلوا لمدة 10 دقائق و نقلب ثم يترك علي نار عالية حتي يشرب الارز الماء ثم علي نار هادئة جدا نقوم بتقليب الارز ثم نغطي عليه و يترك لمدة 5 دقائق ثم نعطي له تقليبة اخري ثم يترك لمدة 5 دقائق اخري كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح 
ثانيا تجهيز شاورما سمك الفيلية الاحمر .
         نقوم بتنظيف سمك الفيلية الاحمر كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح نحضر اناء و نضع فيه الماء و الملح و الليمون  و ندوبهم مع بعض ثم نضع السمك فيه لمدة نصف ساعة ثم نغسلها جيدا بالماء و تقطيعها قطع ثم بعد ذلك نضع طاسة علي النار و نضع الزيت و نتركها حتي يغلي 
ثم نضع البصل و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضع قطع السمك و الفلفل الاخضر و الثوم و صلصة الطماطم و الكمون و الملح و الفلفل الاسمر و نقوم بالتقليب المستمر حتي التحمير كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
و لتجهيز الطبق نضع الارز ثم نضع شاورما سمك الفيلية الاحمر كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا.

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح


Rice with fillet fish sauce, by Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients
Rice

fillet fish
 tomato sauce
salt
ghee or oil
Water
garlic
Black pepper
Onions
green pepper
cumin
Butter

How to prepare


First, supply rice


(We put the rice in the water for half an hour, then wash it well with water and filter it until we get rid of a large percentage of the starch in the rice that increases the weight) We put a pot on the fire, then put the ghee or oil as shown in the video

Then we put the rice after washing it well, put the water which is the same amount of rice, then put the salt, then let them boil for 10 minutes and stir, then leave on a high heat until the rice absorbs water, then on a very low heat we stir the rice and then cover it and leave it for 5 minutes. Then we give it another stir and then leave for another 5 minutes, as shown in the video

Second, processing fillet fish
We clean the fillet fish as shown in the video. We prepare a bowl and put water, salt, and lemon in it and scatter them together. Then we put the fish in it for half an hour, then wash it well with water and cut it into pieces. Then, we put a saucepan on the fire and put the oil and Leave it to boil then put onions and stir for two minutes then put fish pieces, green pepper, garlic, tomato sauce, cumin, salt, black pepper, and we constantly stir until browning as shown in the video
To prepare the dish, put the rice, then put the red fillet fish sauce, as shown in the video 



For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات