القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل برام ارز بكبد و قوانص الحمام و النعناع الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل برام ارز بكبد و قوانص الحمام و النعناع الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل برام ارز بكبد و قوانص الحمام و النعناع الشيف محمد الدخميسي




المكونات
ارز
كبد و قوانص حمام
نعناع
ملح
فلفل اسمر
زيت
سمن فلاحي
بصل
ماء

طريقة التحضير
نقوم بوضع الارز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا بالماء و تصفيته حتي نتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجودة بالارز الذي يعمل علي زيادة الوزن كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح
 ثم نضع طاسة علي النار ثم نضع فيها معلقتين زيت كبار ثم نضع البصل  و نقلب حتي التحمير
نقوم بتقطيع ورق النعناع الاخضر الطازج قطع صغيرة جدا بعد غسلها بالماء جيدا كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح
ثم نضع الارز في اناء ثم نضع عليه البصلة المحمرة  ثم نضع كبد وقوانص الحمام بعد غسلهم جيدا بالماء و متقطعين قطع صغيرة وورق النعناع الاخضر ثم نضعه في البرام ثم نضع الماء ومقدار الماء هو نفس مقدار الارز يعني لو بتعملي كوب ارز عليه كوب ماء ثم نضع الملح والفلفل الاسمر ومعلقة كبيرة سمن فلاحي و نقوم بالتقليب كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح
ثم ندخل البرام الفرن علي نار عالية حتي يشرب الارز الماء ثم بعد ذلك نغطي علي البرام و علي نار هادئة نتركة لمدة 15 دقيقة و بالهنا و الشفا
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح

 

 How to make rice with liver, gizzard of pigeons, and mint Chef Mohamed Eldkhmecy
the ingredients
rice
Liver and gizzard of pigeons
Mint
salt
Black pepper
oil
Flesh ghee
Onions
Water

How to prepare
We put the rice in the water for half an hour and then wash it well with water and filter it until we get rid of a large percentage of the starch in the rice that increases the weight as shown in the video
 Then we put a pot on the fire, then put two tablespoons of oil in it, then put the onions and stir until frying
We cut fresh green mint paper into very small pieces after washing them with water well as shown in the video.
Then we put the rice in a pot, then put the roasted onion on top, then put the Liver and gizzard of pigeons after washing them thoroughly with water and cut into small pieces and green mint leaves, then put them in the pans, then put the water and the amount of water is the same amount of rice, I mean, if you make a cup of rice on a cup of water then
We put salt and black pepper and a tablespoon of butter and stir as shown in the video
Then we enter the oven in a high heat until the rice absorbs water, and then we cover it over a low heat and leave it for 15 minutes

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you


 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات