القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل قرص عجوة بالسوداني الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل قرص عجوة بالسوداني الشيف محمد الدخميسي
طريقة عمل قرص عجوة بالسوداني الشيف محمد الدخميسي


المكونات
  • دقيق
  • عجوة
  • سوداني
  • حليب طازج
  • ملح
  • سكر
  • خميرة
  • سمسم
  • زبدة
  • زيت او سمن فلاحي

طريقة التحضير
            نقوم بتجهيز العجوة بوضعها في طاسة علي نار هادئة ثم نضع معلقتين كبار ماء و نقلب لمدة 5 دقائق حتي يطري .
         ثم نضع كيلو دقيق في اناء ثم نضع عليه معلقة صغيرة ملح و معلقة صغيرة سكر ومعلقة صغيرة خميرة وكوب سمسم محمص كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقلب جيدا ثم نضع الزبدة والزبدة سايحة وليست سخنة و الزبدة نصف كمية الدقيق 
ثم نقوم بالعجن ثم نضيف الحليب تدريجيا حتي تتماسك العجين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نقوم بالعجن حوالي 15 دقيقة ثم بعد ذلك نحضر صنية و ندهنها زيت ثم نقوم بتشكيل العجينة ونضع بداخلها العجوة والسوداني الحلواني المحمص  ثم نتركها لمدة ساعتين حتي تخمر ثم ندخل الصنية الفرن علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا  .

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح 



How to make dates pastry with Sudanese Chef Mohammed Eldkhmecy

the ingredients
Flour
dates
Sudanese
fresh milk
salt
sugar
yeast
Sesame
butter
oil or butter

How to prepare
        We prepare the dates by putting it in a bowl over low heat, then put two tablespoons of water and stir for 5 minutes until soft
Then we put a kilo of flour in a container, then put a small spoon of salt on it, a small spoon of sugar, a small spoon of yeast and a cup of roasted sesame, as shown in the video then stir well, then put the melted butter not hot and the butter is half the amount of flour then we knead them

We add the milk gradually so that the dough sticks, as shown in the video, and we knead about 15 minutes, then after that we prepare a tray and grease it with oil, then we form the dough and put a piece of date inside it and the roasted Sudanese, then we leave it for two hours until fermenting, then we put the tray in the oven over a Medium fire for half an hour, as shown in the video

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات