القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل - القهوة بالحليب - المظبوطة مثل الكافتيريات الشيف / محمد الدخميسى


طريقة عمل - القهوة بالحليب - المظبوطة مثل الكافتيريات الشيف / محمد الدخميسى

المقادير

  • بن ساده
  • سكر
  • حليب

طريقة التحضير
        نضع فنجان لبن على نار هادئة جدا
ثم نضع معلقة صغيرة ونصف بن ثم معلقتين صغيرتين سكر
مع التقليب المستمر بهدوء إلى أن يذوب البن والسكر ثم أتوقف عن التقليب
حتى تكون القهوة بوش مع مراعاة أن يكون اللبن منزوع الدسم
وانتظر حتى تغلى على نار هادئة وأول ما تبدأ تغلى ويظهر وش القهوة
اصب نصفها فى الفنجان واضعها مرة أخرى على النار الى ان ترتفع واصب
باقى القهوة فى الفنجان. وبالهنا والشفا

ملحوظة 
المقادير المستخدمة في الفيديو هي مقادير الفنجان الكبير و الكنكة المستخدمة في الفيديو هي الكنكة الكبيرة اما في الكافتريات و المقاهي يتم استخدام الكنكة الصغيرة






 و تكون مقادير القهوة في الكنكة الصغيرة هي معلقة ونصف صغيرة بن و يكون السكر كالتالي

قهوة سادة                  بدون سكر
قهوة علي الريحة       ربع معلقة سكر 
قهوة مظبوط            معلقة سكر
قهوة مانو               معلقة و نصف سكر
قهوة زيادة              معلقتين سكر
قهوة زيادة كراميل      اربع معالق سكر



يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح

How to make - coffee with milk - set like cafeterias Chef / Mohamed Eldkhmecy
Ingredients
coffee
sugar
milk

How to prepare
         Put a cup of milk on a very low heat
Then we put one teaspoon and half coffee, then two teaspoons of sugar
With continuous stirring quietly until coffee and sugar dissolve, then stop stirring
So that the coffee is bush, keeping in mind that the milk is skimmed
Wait for it to boil over low heat, and for the first time you start to boil and show the coffee
Pour half of it into the cup and put it back on the fire until it rises and poured the rest of the coffee in the cup.
  Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon
 



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات