القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل اسهل - اسرع - ارخص - تونة - في المنزل الشيف / محمد الدخميسي


اسهل - اسرع - ارخص - تونة - في المنزل الشيف / محمد الدخميسي
المقادير

  • سمكة تونة
  • فلفل أخضر
  • بصل
  • ورق لورا
  • كسبرة خضراء
  • كسبرة ناشفة
  • فلفل اسمر حصى
  • زعتر
  • ليمونة
  • دقيق
  • خل
  • زيت
  • طماطم

طريقة التحضير
       يتم تنظيف السمكة من الداخل وقطع الرأس وغسلها
تقطع السمكة إلى شرائح ولا يوجد شوك كثير فى السمكة ويوجد فيها قيمة غذائية عالية
بعد ذلك نغسلها بملح خشن وليمونة ودقيق فى وعاء به ماء مع قليل من الخل
ونتركها فى التتبيلة لمدة  10دقائق
بعد ذلك  نشطفها جيدا بالماء نبدأ فى وضعها وتسويتها على النار
نحضر حلة بالمصفاة الخاصة بها على نار عالية ونضع فى الحلة نصفها ماء
عندما تبدأ تغلى اضع البصل فلفل أخضر و بصل وطماطم و فلفل اسمر حصى و ورق لورا
و كسبرة خضراء يغلوا معا والنكهة حتخرج على السمك ثم نضع المصفأة فوق الحلة
نضع قطع التونة داخل المصفأة ونرصهل جيدا ونتركها لمدة ساعتين تستوى على البخار
ونغطى على الحلة
بعد ساعتين نطفئ النارونترك السمك ليبرد لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نقشر السمك ونزيل الشوك منها ثم نضع قطع التونة فى برطمان زجاجى نظيف
والتونة التى تكون جاهزة فى البيت تكون آمنة بدون مواد حافظة
نحضر طبق ونضع فيه خل وزيت ويكونوا نفس الكمية ونضع فلفل أسمر وملح ونقلب المكونات جيدا مع بعض والشطة حسب الرغبة
ثم نضع هذا الخليط على التونة فى البرطمان ونحفظه فى الثلاجة وبذلك يكون جاهز وبالهنا والشفا

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
ولا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح


Easier - faster - cheaper - tuna - at home Chef / Mohamed Eldkhmecy

Ingredients
Tuna fish
green pepper
Onions
bay leaves
Green coriander
Dry coriander
black pepper corns
Thyme
Lemon
Flour
vinegar
oil
Tomatoes
How to prepare
          The fish is cleaned from the inside, beheaded and washed
The fish is cut into slices and there are not many thorns in the fish and there is a high nutritional value
Then we wash it with hard salt, lemon and flour in a bowl of water with a little vinegar
And leave it in the mixture for 10 minutes
After we wash it well with water, we start to put it and smooth it over the fire
We bring a pot with its strainer over a high heat, and put in the pot half of it water
When you start boiling, put onions, green peppers, onions, tomatoes, black peppers, black pepper corns , bay leaves and green coriander boiled together and the flavor comes out on the fish, then we put the filter on top
We put the tuna slices inside the filter and we rinse well and leave it for two hours to steam
And we cover the pot
After two hours, put out the fire and let the fish cool for half an hour
After that, peel the fish and remove the thorns, then put the tuna pieces in a clean glass jar
Tuna that is ready at home is safe without preservatives
We prepare a plate and put vinegar and oil in it and they are the same amount and put black pepper and salt and stir the ingredients and chili according to desire
Then we put this mixture on the tuna in the jar and keep it in the refrigerator and thus be ready
For the best results watch the video
Don't forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon
 

 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات