القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل قرص ملبن ومكسرات الشيف محمد الدخميسي


قرص ملبن ومكسرات الشيف محمد الدخميسي
قرص ملبن ومكسرات الشيف محمد الدخميسي


المكونات
  • دقيق
  • ملبن
  • حليب طازج
  • ملح
  • سكر
  • خميرة
  • سمسم
  • زبدة
  • زيت او سمن فلاحي
  • اي نوع مكسرات
طريقة التحضير
         نقوم بتجهيز الملبن بوضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع معلقتين كبار زيت أو معلقة سمن فلاحي ثم نضع الملبن و نقلبه لمدة 5 دقائق حتي يطري .
نضع كيلو دقيق في اناء ثم نضع عليه معلقة صغيرة ملح و معلقة صغيرة سكر ومعلقة صغيرة خميرة وكوب سمسم محمص كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نقلب جيدا ثم نضع الزبدة وهى زائبة وليست سخنة والزبدة نصف كمية الدقيق 
ثم نقوم بالعجن ثم نضيف الحليب تدريجيا حتي تتماسك العجين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نقوم بالعجن حوالي 15 دقيقة ثم بعد ذلك نحضر صنية و ندهنها زيت ثم نقوم بتشكيل العجينة ووضع بداخلها ملبن و المكسرات 
ثم نتركها لمدة ساعتين حتي تخمر ثم ندخل الصنية الفرن علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و بالهنا و الشفا  .
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح 


Pastry filled with Turkish delight and nuts by Chef Mohamed Eldkhmecy

The ingredients
Flour

Turkish delight ( melvin )
fresh milk
salt
sugar
yeast
Sesame
butter
Oil
any kind of nuts

How to prepare
First prepare the Turkish delight with a spoon of butter by butting it in a saucepan on a low heat

        We put a kilo of flour in a pot, then put a small spoon of salt on it, a small spoon of sugar, a small spoon of yeast and a cup of roasted sesame as shown in the video and then stir well then put the melted butter but not hot and the butter half the amount of flour then we knead

add milk gradually the dough sticks, as shown in the video, and we knead about 15 minutes, then after that we prepare a tray and brush it with oil, then we form the dough and put the Turkish delight and nuts inside it

then we leave it for two hours until fermenting, then we put the tray in the oven on medium heat for half an hour as It is shown in the video
For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات