القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل مكرونة بالبشاميل الشيف محمد الدخميسي

المكونات
  • مكرونة
  • ملح
  • فلفل اسمر
  • بيض
  • دقيق
  • زيت
  • شطة
  • فلفل اخضر
  • لحمة مفرومة
  • حليب
  • بصل
  • سمن

طريقة التحضير
         نضع حلة ماء علي نار عالية حتي تغلي و نترك الماء يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف المكرونة ونقلب ثم بعد دقيقتين اقلب لمدة 10 دقائق حتي سوي المكرونة ثم نضع المكرونة في مصفاة و نغسلها بالماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح. 
ثم نجهز البشاميل بوضع حلة علي نار هادئة ثم نضع معلقين زيت و قطعة السمن او الزبدة ومعلقتين كبيرة من الدقيق ونقلب حتي يتحول لون الدقيق الي اللون الذهبي ثم نضع كيلو من الحليب ونستمر بالتقليب حتي يتقل البشاميل و يبدأ بالغليان ثم يترك حتي يبرد.
ثم نضع البيضة ثم نقوم باضافة التوابل الملح والفلفل الاسمر والكمون والشطة حسب الرغبة  كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
       ولتجهيز اللحمة المفرومة نضع حلة علي النار ثم نضع الزيت ثم نضع البصل متقطع قطع صغيرة ثم نضع اللحمة علي نار هادئة 
ثم نضع الفلفل الاخضر والفلفل الاسمر و الملح ونغطي عليها لمدة 10 دقائق كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
ولتجهيز صنية المكرونة بالبشاميل نحضر الصنية و نضع فيها جزء من البشاميل ثم نضع جزء من المكرونة ثم نضع خلطة اللحمة المفرومة ثم طبقة اخري من البشاميل ثم نضع باقي المكرونة ثم نضع باقي البشاميل كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم ندخل الصنية الفرن علي نار متوسطة لمدة 30 دقيقة و بالهنا و الشفا.
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح 


How to make pasta with Bechamel, chef Mohamed Eldkhmecy
the ingredients
Pasta
salt
 Black pepper
 eggs
 Flour
Oil
 Hot sauce
 green pepper
 Minced meat
Milk
Onions
 butter

How to prepare
           We put a pot of water on a high heat until it boils and leave the water to boil for 5 minutes, then add the pasta and stir, then after two minutes, stir for 10 minutes until the pasta is settled, then put the pasta in a filter and wash it with water as shown in the video
 
Then we prepare the béchamel by putting a pot on a low heat, then put two tablespoons of oil and a piece of ghee or butter and two tablespoons of flour and stir until the flour turns golden
Then we put a kilo of milk and continue stirring until the béchamel gets low and starts to boil then leave until it cools
and then put the egg then We add spices, salt, black pepper, cumin and hot pepper, as desired, as shown in the video.
To prepare the meat, put a pot on the fire, then put the oil, then put the chopped onions into small pieces, then put the meat on a low heat, then put the green pepper, black pepper, and salt, and cover them for 10 minutes, as shown in the video
To prepare the pasta tray with béchamel, we prepare the tray and put in it part of the béchamel, then put a portion of the pasta, next put the mixture of minced meat after that another layer of béchamel, next the rest of the pasta, finally put the rest of the béchamel as shown in the video
 Then we put the tray in a medium heat for a period 30 minutes.
For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you





هل اعجبك الموضوع :

تعليقات