القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل كنافة بالفراولة والمهلبية والمكسرات الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل كنافة بالفراولة والمهلبية والمكسرات الشيف محمد الدخميسي 
طريقة عمل كنافة بالفراولة والمهلبية والمكسرات الشيف محمد الدخميسي


المقادير
  • كنافة
  • نشا
  • فراولة
  • اي نوع مكسرات
  • سمن
و مكونات الشربات
  • 2 كوب سكر
  • كوب ماء
  • نصف ليمونة
طريقة التحضير
اولا الشربات
        نجهز الشربات بوضع حلة علي نار هادئة ثم نضع 2 كوب من السكر و كوب من الماء و نصف ليمونة و يتركو علي نار هادئة تغلي لمدة 20 دقيقة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
ثانيا تحضير المهلبية
      نضع كيلو حليب في حلة علي نار هادئة ثم نضع عليه اربع معالق كبار نشا و 5 معالق كبار سكر ( حسب الرغبة زي ما انتي عاوزة في الكمية ) ونستمر في التقليب حتي يبدأ يغلي كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح.
ثالثا تجهيز صوص الفراولة
      نضع طاسة علي نار هادئة ثم نضع السمن او الزبدة ثم نضع شرائح الفراولة ثم نضع معلقتين كبار سكر و نقوم بالتقليب المستمر لمدة دقيقتين كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
رابعا نقوم بتجهيز الكنافة
          نقوم بتقطيع الكنافة قطع صغيرة ونضع عليها كوب من السمن البلدي الفلاحي ثم نضع طبقة سمن علي الصنية ونرص فيها الكنافة ونقوم بضغطها جيدا ثم نضع المهلبية مع المكسرات 
( زبيب – سوداني – جوز الهند ) و صوص الفراولة  
       ثم نضع الطبقة الثانية للكنافة ونضغطها براحة ثم نضعها في الفرن علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
بعد نصف ساعة الكنافة لازم يكون سخنة جدا والشربات سخن جدا لكي تصبح الكنافة طرية ثم نضع الشربات علي الكنافةو بالهنا و الشفا .
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح 



How to make Kunafa with strawberry, pudding and nuts, Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients

    Kunafa
    Starch
    Strawberries
    any kind of nuts
    butter

For syrup ingredients
    2 cups sugar
    A Cup water
    Half a lemon

How to prepare
First sherbet
        We prepare the syrup by putting a pot on a low heat, then put 2 cups of sugar, a cup of water and half a lemon, and simmer it on a low heat for 20 minutes, as shown in the video

Second, pudding

      We put a kilo of milk in a pan on a low heat and then put four tablespoons of starch and 5 tablespoons of sugar (as desired, as you want in the quantity) and continue stirring until it starts to boil, as shown in the video


Third, preparing strawberry sauce

      We put a pan over a low heat, then put the butter, then put the strawberry slices, then put two tablespoons of sugar and stir constantly for two minutes Fourth, we prepare kunafa

          We cut the kunafa into small pieces and put a cup of butter on top, then put a layer of ghee on the tray and place the kunafa in it and press it well then put the pudding with the nuts

(Raisins - Sudanese - coconut) and strawberry sauce

       Then we put the second layer of kunafa and put it comfortably, then put it in the oven on medium heat for half an hour as shown in the video
After half an hour, the kunafa must be very hot, and the syrup are very hot in order for the kunafa to become soft, then we put the syrups on the kanafa



For the best results watch the video

Don't forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات