القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة تخليل او كبس الزيتون الاسمر الشيف محمد الدخميسي


طريقة تخليل او كبس الزيتون الاسمر الشيف محمد الدخميسي
المقادير

  • زيتون اسمر
  • ملح خشن
  • ماء
  • فلفل اخضر
  • خل
  • ليمون
  • زيت زيتون


طريقة التحضير
نحضر زيتون أسود ونبدأ فى شق الزيتونة بالسكينة
الزيتون بيكون أخضر وعندما يكون فيه بقع سمراء بيتحول كله الى اللون الاسود.
بعد فتح كل كمية الزيتون نضعه فى مصفأة ونضع كمية الملح الخشن المناسبة ونضع المصفأة فوق اناء بلاستك لتصفية المياه التى ستخرج من الزيتون ونغطيه بقطعة ستارة او شبكة ونتركه فى الملح لمدة 4 أيام.
بعد هذه الفترة نلاحظ وجود بعض المياه من الزيتون فى الاناء.
نضع حلة على النار بها ماء مغلى ونضع بها الزيتون ثم نطفئ النار ونتركه لمدة 3 دقائق ثم نصفيه ونشطفه بالماء الجارى من الحنفية.
نحضر لتر ماء ونضع عليه 5 معالق كبيرة ملح خشن ويقلب جيدًا ليذوب الملح.
نضع الزيتون فى برطمان ونضع معه فلفل اخضروكبسه جيدًا ثم نعصر 2 ليمونة
ونضيف معلقة خل و3 معالق زيت زيتون ثم نضيف الماء بالملح ليغطيه تمامًا
ونتركه لمدة حوال 25 يوم ثم نبدأ نأكل منه. وبالهنا والشفا.
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس 
فيديو الشرح

How to make black olives pickle, Chef Mohamed Eldkhmecy

Ingredients
Brown olives
hard salt
Water
green pepper
vinegar
Lemon
olive oil

How to prepare
       We prepare black olives and start to cut the olives with the knife
Olives are green, and when they have black
spots, they all turn black.
After opening all the amount of olives, we put it in a filter and put the appropriate amount of hard salt and put the filter on top of your plastic container to filter the water that will come out of the olives and cover it with a piece of curtain or mesh and leave it in the salt for 4 days
After this period, we notice that there is some water from the olive in the pot We put a pot on the fire with boiling water and put olive in it, then put out the fire and leave it for 3 minutes, then filter it and rinse it with running water from the tap Bring a liter of water and put 5 tablespoons of hard salt and stir well to melt the salt
We put the olives in a jar and put green pepper with it, press it well then squeeze 2 lemons
Add 1 tablespoon of vinegar and 3 tablespoons of olive oil, then add water with salt to cover completely
We leave it for about 25 days and then start eating from it
For the best results watch the video
Don't forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon
 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات