القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل الحواوشي بطريقة مختلقة الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل الحواوشي بطريقة مختلقة الشيف محمد الدخميسي
اللحم مع الخبز والبهارات الحريفة والخضروات تجعل الحواوشى واحدًا من أشهى الأكلات المصرية التى يمكن إنجازها فى دقائق معدودة.

المكونات

دقيق

لحمة مفرومة

بصل مبشور

فلفل اخضر

طماطم

خميرة

ماء

حليب رايب

ملح

فلفل اسمر

زيت

جبنة رومي

جبنه موتزريلا

سكر



طريقة التحضير

نجهز الخلطة باحضار اناء و نضع فيه اللحمة المفرومة و البصلة المبشورة و الفلفل الاخضر و الملح و الفلفل الاسمر و نقلبهم كويس جدا ثم نضع قطع الطماطم و نقلب ثم نضع الخلطة في الثلاجة لمدة ساعة حتي يتم تجهيز العجينة .


ثانيا تجهيز العجينة باحضار اناء ثم نضع فيه الدقيق و الخميرة و معلقة ملح و معلقة سكر و معلقة زيت و نقلبهم جيدا ثم نضع الماء بالحليب الرايب تدريجيا حتي تتماسك العجينة كما هو موضح بالفيديو و مدة العجن حوالي 10 دقائق ثم نترك العجينة لمدة ساعة تخمر لو كان الجو حار و اذا كان الجو برد يترك العجينة لمدة ساعتين حتي تخمر 


ثم نقوم بتقطيع العجينة و نقوم بالفرد كما هو موضح بالفيديو نضع جزء من الزيت علي الرخامة و نفرد العجينة ثم نضع الخلطة و الجبن ( الرومي و الموتزريلا) ثم نضع الزيتون و الشطة حسب الرغبة  و ثم نضع الرغيف الاخر و نقفلة جيدًا ثم نحضر صنية و ندهنها زيت ثم نضع عليها الرغيف و نقوم بفرده داخل الصنية ثم نتركه لمدة نصف ساعة حتي ترتاح العجينة ثم ندخلة الفرن علي نار عالية لمدة 5 دقائق و بالهنا و الشفا .


- لمشاهدة فيديو جبنة موتزريلا اضغط هنا 
لمشاهدة فيديو الزيتون الاخضراضغط هنا

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح



How to make Hawawshi ( bread with Minced meat ) chef Mohamed Eldkhmecy


The ingredients

Flour
Minced meat
Grated onion
green pepper
Tomatoes
yeast
Water
yogurt
salt
Black pepper
oil
turkey cheese
Mozzarella cheese
sugar


How to prepare

             We prepare the mixture by bringing a bowl and put in it minced meat, grated onion, green pepper, salt and black pepper, and stir them very well then put the pieces of tomatoes and stir then put the mixture in the refrigerator for an hour until the dough is prepared.

Second, prepare the dough by bringing a bowl, then put the flour and yeast in it, a tablespoon of salt, a spoon of sugar , a spoon of oil, and stir them well, then gradually put the water in the yogurt until the dough sticks, as shown in the video and the kneading time is about 10 minutes, then we leave the dough for an hour fermenting if It is hot and if it is cold, leave the dough for two hours until fermentation.

Then we cut the dough and we spread it individually as shown in the video. We put a portion of the oil on the marbles and spread the dough,
then put the mixture and cheese (turkey and mozzarella), then put the olives and chili as desired and then put the other loaf and close it well then we prepare a tray and brush it with Oil, then put the loaf on it, then spread it inside the tray, then leave it for half an hour until the dough relaxes, then put it on a high heat for 5 minutes.


- ًWatch how to make Mozzarella cheese video press here
 - Watch how to make Green olives video press here 


For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you

 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات